Заготовка из малины на зиму ТОП-6 лучших рецептов

Малина – один из самых популярных ягодных кустарников, которые радуют нас своим урожаем всего несколько недель в году. Однако, чтобы сохранить вкус и аромат этого замечательного ягодного плодоовоща на зиму, предлагаем вам кое-что интересное – заготовку из малины на зиму. Это не только отличный способ продлить удовольствие от малины на несколько месяцев вперед, но и возможность создать уникальные десерты и вкуснейшие напитки.

Ниже представлен ТОП-6 лучших рецептов для заготовки из малины на зиму, которые обязательно понравятся вам своим разнообразием и простотой приготовления. Подбирайте рецепт, который ближе всего вам по вкусу, и начинайте созидать что-то великолепное из малины!

1. Компот из малины. Простой в приготовлении, но невероятно ароматный и вкусный напиток, который согреет вас зимой и напомнит о лете. Заемся собой настоящего радостью добавить в него свежие листья мяты.

2. Варенье из малины. Это классика заготовок на зиму. Сладкое и сочное варенье с маленькими ягодками малины прекрасно сочетается с чаем и тостами. Попробуйте этот рецепт и вы точно не пожалеете!

3. Малиновый соус. Идеальное дополнение к фруктовому десерту или йогурту. Соус получается нежный и воздушный, с фантастическим ароматом малины. Безусловно, домашний соус гораздо вкуснее магазинного!

4. Желе из малины. Оригинальное лакомство на каждый день или для праздничного стола. С нежным вкусом и ярким цветом, это желе украсит ваш стол и обязательно понравится детям и взрослым.

5. Малиновый сироп. Превратите ваше обычное питье в настоящую находку для гурманов. Малиновый сироп может использоваться для приготовления коктейлей, а также как добавка в мороженое или различные десерты.

6. Настойка из малины. Малиновая настойка – прекрасное дополнение к жареным орехам или запеченному сыру. Имеет неповторимый аромат и вкус малины, который останется с вами долго после каждого глотка.

Теперь у вас есть рецепты, которые помогут сохранить вкус малины на зиму. Выбирайте свой любимый и начинайте готовить превосходные блюда с малиной, которые порадуют и вас, и ваших близких!

Паста малиновая

Для приготовления пасты из малины вам понадобятся:

• Малина – 500 грамм
• Сахар – 200 грамм
• Лимонный сок – 1 столовая ложка

Подготовьте малину, удалите плодоножки и тщательно промойте ягоды. Затем выложите их на кухонное полотенце, чтобы они высохли.

Переложите малину в кастрюлю, добавьте сахар и лимонный сок. Помешивая, доведите до кипения на среднем огне.

Когда масса начинает терять жидкость и становится густой, поставьте малиновую пасту на огонь поменьше и варите еще около 5 минут.

Готовую пасту малиновую переложите в стерилизованные стеклянные банки и закройте. Храните в холодильнике до 6 месяцев.

Теперь у вас есть вкусная и ароматная паста малиновая, которую вы можете использовать в различных блюдах и десертах. Приятного аппетита!

Рецепт пасты малиновой с сахаром

Ингредиенты:

• 500 г свежей малины
• 200 г сахара

Инструкции:

1. Тщательно промойте малину и отделите ягоды от плодоножек.
2. Переложите малину в кастрюлю и добавьте сахар.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагревайте, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
4. После того как сахар растворится, уменьшите огонь до минимума и готовьте пасту, периодически помешивая, около 1 часа.
5. С помощью погружного блендера или ступки измельчите малину до состояния пасты.
6. Переложите пасту в стерильные стеклянные банки и закатайте их крышками.
7. Заготовку можно хранить до 1 года в прохладном и темном месте.

Эта малиновая паста станет отличным дополнением к заварным пирожным, мороженому и другим десертам. Вы также можете использовать ее для приготовления соусов и глазурей. Наслаждайтесь ярким и сочным вкусом малины даже зимой!

Рецепт пасты малиновой с медом

Ингредиенты:

• 500 г свежих малин
• 200 г меда

Инструкции:

1. Переберите и промойте малины, удалив пелюсти и стебельки.
2. Положите малины в кастрюлю и разомните их с помощью вилки или другого подходящего инструмента.
3. Переместите полученную малиновую массу в сито и процедите, чтобы удалить косточки и другие твердые части.
4. Поместите полученную малиновую пюре в кастрюлю и добавьте мед.
5. Разогрейте кастрюлю на среднем огне, постоянно помешивая пасту, пока она не загустеет и станет похожей на пастуру меда.
6. Снимите кастрюлю с огня и охладите пасту до комнатной температуры.
7. Переложите пасту в чистую стеклянную банку и плотно закройте крышкой.
8. Храните пасту в холодильнике до 6 месяцев.

Теперь у вас есть домашняя малиновая паста с медом, которую можно использовать в различных кулинарных экспериментах. Наслаждайтесь ее насыщенным вкусом в течение всего года!

Рецепт пасты малиновой без сахара

Ингредиенты:

• 1 кг свежих малин
• 1 стакан меда
• сок 1 лимона

Инструкция:

1. Помойте малины и обсушите.
2. Переложите малины в сотейник и размятьте их при помощи вилки.
3. Добавьте мед и сок лимона в сотейник.
4. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. Поставьте сотейник на средний огонь и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь и варите пасту, периодически помешивая, около 1 часа, пока смесь не загустеет.
7. Уберите сотейник с огня и дайте пасте малиновой остыть.
8. Переложите пасту в стеклянную банку и храните в холодильнике.

Паста малиновая без сахара идеально подойдет для тостов, кексов, йогурта и пряников. Она порадует вас свежим и ярким вкусом малины!

Компот из малины

Ингредиенты:

1. Малина – 500 г
2. Сахар – 200 г
3. Вода – 1 л

Приготовление:

1. Смешайте сахар с водой в кастрюле и поставьте на огонь.
2. Доведите сироп до кипения и варите его 5 минут.
3. Остудите сироп.
4. Малину промойте, удалив плодоножки и засыпав ягоды в дуршлаг.
5. Обдайте малину кипятком и переложите в стерилизованную банку.
6. Залейте малину остывшим сиропом.
7. Закройте банку крышкой и поставьте ее на 10 минут на пароварку или в кастрюлю с кипятком.
8. Охладите компот в кастрюле и перелейте его в бутылки или банки.
9. Храните компот в холодильнике или в прохладном месте.

Компот из малины станет отличным утоляющим жажду напитком в жаркий летний день. Вы также можете его разбавить водой для получения более нежного вкуса. Приятного аппетита!

Рецепт классического компота из малины

Для приготовления классического компота из малины вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Малина – 500 грамм;
2. Вода – 1 литр;
3. Сахар – 200 грамм;
4. Лимонный сок – 2 столовые ложки (по желанию).

Приступим к приготовлению:

1. Первым делом промойте малину и удалите плохие ягоды.
2. Затем подготовьте стерилизованную стеклянную банку объемом около 1 литра.
3. Залейте малину в банку, оставляя небольшое пространство сверху.
4. В кастрюлю добавьте воду и сахар, поставьте на огонь.
5. Доведите сироп до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
6. Перелейте сироп в банку с малиной, оставив немного сиропа для герметичности.
7. Добавьте лимонный сок (по желанию) для придания свежести вкусу компота.
8. Закройте банку крышкой и переверните ее на голову, оставьте остывать на прочину.
9. Когда компот полностью остынет, переверните банку обратно и сохраните в прохладном месте до использования.

Классический компот из малины готов! Теперь вы можете наслаждаться вкусным и полезным напитком в любое время года. Приятного аппетита!

Рецепт компота из малины с имбирем

Для приготовления компота из малины с имбирем Вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Малина	500 г
Имбирь	20 г
Сахар	200 г
Вода	1 л

Шаги приготовления:

1. Приготовьте малину, удалив из нее плодоножки и промыв ее в холодной воде.
2. Имбирь очистите и нарежьте его тонкими ломтиками или натрите на мелкой терке.
3. В большой кастрюле смешайте воду, сахар и имбирь. Доведите смесь до кипения и варите на среднем огне около 10 минут.
4. Добавьте в кастрюлю малину и продолжайте варить компот еще 5 минут.
5. Уберите кастрюлю с огня и дайте компоту остыть. Затем перелейте его в стеклянные банки и закройте крышками.
6. Для полной стерилизации банок с компотом, закрывайте их крышками и помещайте в кастрюлю с горячей водой. Варите воду с банками на медленном огне около 15-20 минут. Осторожно достаньте банки из кастрюли и оставьте их остывать при комнатной температуре.
7. Храните компот из малины с имбирем в прохладном и темном месте.

Приятного аппетита!

Рецепт компота из малины с ягодами черники

Ингредиенты:

• 300 г свежей малины
• 200 г свежей черники
• 1 литр воды
• 200 г сахара
• сок половины лимона

Приготовление:

1. Помойте ягоды и удалите плодоножки.
2. Разогрейте воду в кастрюле и добавьте сахар. Доведите до кипения и перемешивайте, пока сахар полностью не растворится.
3. Добавьте ягоды в кипящую воду и варите на среднем огне около 10-15 минут.
4. Выключите огонь и добавьте сок лимона. Перемешайте.
5. Оставьте компот настаиваться в кастрюле в течение 10-15 минут.
6. Процедите компот через марлю или сито, чтобы удалить оставшиеся кусочки ягод.
7. Разлейте компот по стерилизованным банкам и закройте крышками.
8. Храните компот в прохладном и темном месте или в холодильнике.

Компот из малины с ягодами черники готов! Он будет прекрасно сочетаться с десертами, выпечкой или просто наслаждаться им в одиночку. Не забудьте поделиться этим вкусным напитком с семьей и друзьями!

Варенье из малины

Для приготовления варенья из малины нам понадобятся:

Малина	800 г
Сахар	800 г
Лимонный сок	2 столовые ложки

Итак, приступим к приготовлению:

1. Малину тщательно промыть и удалить плодоножки.
2. Положить малину в емкость и посыпать сахаром. Накрыть и оставить на 3-4 часа для выделения сока.
3. Поставить емкость на огонь и довести до кипения.
4. Добавить лимонный сок и перемешать.
5. Варить варенье на среднем огне около 20 минут, постоянно помешивая.
6. Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.

Теперь вам остается только наслаждаться вкусным и ароматным вареньем из малины в любое время года.

Рецепт варенья из малины с добавлением лимона

Ингредиенты:

• 1 кг малины
• 600 г сахара
• 1 лимон

Инструкции:

1. Шаг 1. Подготовьте малину – промойте ягоды в холодной воде и удалите плодоножки.
2. Шаг 2. Разложите малину в кастрюлю и добавьте сахар. Перемешайте и оставьте настаиваться в течение 1 часа.
3. Шаг 3. Выжмите сок из лимона и добавьте его к малине и сахару. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
4. Шаг 4. Варите варенье на среднем огне, периодически помешивая, примерно 30-40 минут.
5. Шаг 5. Проверьте готовность варенья, накапайте немного на тарелку – если капля застывает и не разливается, варенье готово.
6. Шаг 6. Готовое варенье перелейте в горячие стерилизованные стеклянные банки и закройте крышками.
7. Шаг 7. Пастеризуйте банки с вареньем, поставив их в большую кастрюлю с горячей водой и доведя до кипения. Пастеризуйте банки с вареньем в течение 15-20 минут.
8. Шаг 8. Остудите варенье в закрытой кастрюле.
9. Шаг 9. Храните варенье в прохладном и темном месте.

Приятного аппетита!

Рецепт варенья из малины с апельсином

Ингредиенты:

Количество	Ингредиент
1 кг	малины
2 шт	апельсина
600 г	сахара

Приготовление:

1. Малину помойте и просушите. У апельсинов снимите кожицу и измельчите в блендере.

2. Смешайте малину, апельсиновую массу и сахар в кастрюле, тщательно перемешайте и оставьте на 2 часа для выделения сока.

3. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения. Затем уменьшите огонь и кипятите варенье на слабом огне около 1,5 часов до желаемой густоты.

4. Готовое варенье перелейте в стерильные банки и закрутите крышки. Поверните банки дном вверх и оставьте остывать.

Варенье из малины с апельсином получается яркое и ароматное. Оно отлично сочетается с хлебом, булочками или используется в выпечке. Приятного аппетита!

Видео:

МАЛИНА С САХАРОМ На ЗИМУ, рецепт без варки и с варкой