Вкусные салаты на Новый год 2024 — ТОП-5 рецептов

Новогодний стол – это неотъемлемая часть праздничных гуляний. И конечно же, салаты являются главными героями новогоднего банкета. Ведь что может быть лучше, чем насладиться нежным вкусом свежих овощей, сочных кусочков мяса и ароматом специй в зимний вечер? Именно для вас мы подготовили ТОП-5 рецептов самых вкусных салатов на Новый год 2024!

Первым рецептом в нашем топе является клубничный радужный салат. Этот салат станет настоящим цветочным букетом на вашем столе. Он буквально тает во рту, благодаря нежной текстуре сливочного крема и сочному вкусу спелых клубничек. А на его поверхности располагаются кусочки свежих фруктов, которые привнесут в салат незабываемую свежесть.

Второе место занимает капкейк-салат. Этот оригинальный салат не оставит никого равнодушным. Каждый кусочек капкейка представляет собой миниатюрную версию праздничного салата. Свежие овощи, нежное мясо и аппетитный соус, все это воссоздано в маленькой форме и подается в красочных капкейках.

Следующими в списке стоят классические салаты – оливье и щелкунчик. Оливье – это настоящая легенда советской кулинарии. Простота приготовления и неповторимый вкус делают его обязательным блюдом на новогоднем столе. А щелкунчик – это салат с нежным вкусом, сочной курочкой и освежающими огурчиками. Он станет идеальным выбором для всех любителей классических салатов.

И, наконец, пятый рецепт в нашем топе – это салат “Мимоза”. Он отличается нежным вкусом, оригинальным декором и прекрасно сочетается с другими новогодними блюдами. Мимоза – это свежесть и нежность, которые добавят в ваш праздничный стол неповторимую атмосферу праздника.

Выбирайте тот салат, который вам больше всего приглянулся, и порадуйте своих близких и гостей настоящими кулинарными шедеврами на Новый год 2024!

Раздел 1: Праздничный салат с оливье

Для приготовления салата оливье по классическому рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты:

– 4-5 картофелин,

– 2-3 моркови,

– 3-4 яйца,

– 200 г консервированного горошка,

– 200-300 г вареной колбасы,

– 100 г маринованных огурцов,

– растительное масло для заправки,

– соль и перец по вкусу.

Для приготовления салата оливье, сначала необходимо отварить картофель и морковь до готовности. Затем, картофель, морковь и яйца нарезаются кубиками. Колбасу и огурцы также режут кубиками.

После этого все ингредиенты смешиваются в большой миске, добавляется горошек и заправляется салат растительным маслом, солью и перцем.

Салат оливье готов! Он идеально дополнит новогодний стол и подарит уют и вкус всем гостям.

Подраздел 1.1: Классический оливье с куриной грудкой

Ингредиенты:

Куриная грудка	300 г
Картофель	4 шт
Морковь	2 шт
Горошек	200 г
Соленые огурцы	3 шт
Яйца	4 шт
Лук	1 шт
Майонез	по вкусу
Соль	по вкусу

Приготовление:

1. Отварите куриную грудку до готовности, остудите и нарежьте мелкими кубиками.

2. Сварите картофель и морковь в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте также мелкими кубиками.

3. Отварите яйца до готовности, остудите, очистите и нарежьте кубиками.

4. Нарежьте соленые огурцы и лук мелкими кубиками.

5. Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте горошек и посолите по вкусу.

6. Приправьте салат майонезом, хорошо перемешайте.

7. Украсьте салат дольками яйца, солеными огурцами и зеленью.

Подраздел 1.2: Оливье с креветками и авокадо

Вам потребуется:

• 300 гр креветок;
• 4-5 маленьких картофелин;
• 2 морковки;
• 4-5 яиц;
• 1 большой авокадо;
• 1 маленькая луковица;
• пучок свежего укропа или петрушки;
• ½ стакана горошка;
• ½ стакана маринованных огурцов;
• ¾ стакана майонеза;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель и морковь сварите в мундире до готовности. Остудите и очистите.
2. Креветки отварите и очистите.
3. Отварите яйца до готовности и измельчите их.
4. Лук мелко нарежьте и залейте кипятком, чтобы убрать горечь. Охладите и отожмите воду.
5. Огурцы и авокадо нарежьте кубиками. Укроп или петрушку мелко нарежьте.
6. В большой миске соедините все ингредиенты: нарезанный картофель, морковь, креветки, яйца, огурцы, авокадо и лук.
7. Добавьте горошек и майонез. Посолите, поперчите по вкусу и аккуратно перемешайте.
8. Салат оставьте в холодильнике на 1-2 часа для пропитывания.
9. Подайте оливье с креветками и авокадо к столу и наслаждайтесь неповторимым вкусом!

Раздел 2: Изысканный салат с рыбой и морепродуктами

С новогодним столом часто ассоциируются морепродукты и рыба. Почему бы не удивить своих гостей изысканным салатом, который объединит в себе оба этих продукта? Вкусный и элегантный салат с рыбой и морепродуктами станет настоящей изюминкой вашего праздничного меню. Предлагаем вам пять лучших рецептов такого салата, чтобы вы могли выбрать самый вкусный и подходящий для себя.

Подраздел 2.1: Салат с лососем, авокадо и манго

Чтобы приготовить этот салат, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Свежий лосось	200 г
Авокадо	1 шт
Манго	1 шт
Лук зеленый	1 пучок
Лимонный сок	1 лимон
Оливковое масло	2 ст. л.
Соевый соус	1 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Шаги приготовления:

1. Нарежьте свежий лосось тонкими полосками.
2. Очистите авокадо и манго от кожуры, удалите косточки, нарежьте фрукты небольшими кубиками.
3. Мелко нарежьте зеленый лук.
4. Соедините лосось, авокадо, манго и зеленый лук в большой миске.
5. Приготовьте заправку, смешав лимонный сок, оливковое масло, соевый соус, соль и перец.
6. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.
7. Оставьте салат в холодильнике на 15-20 минут для насыщения вкусов.
8. Подавайте салат украшенным перьями зеленого лука.

Салат с лососем, авокадо и манго станет ярким акцентом на вашем новогоднем столе и понравится всем гостям своим вкусом и оригинальностью.

Подраздел 2.2: Морской салат с креветками и радиччо

• 200 г креветок

• 1 головка радиччо

• 1 морковь

• 1 огурец

• 1 лимон

• 2 столовые ложки оливкового масла

• Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

Итак, перейдем к приготовлению.

Шаг 1: Варим креветки в подсоленной воде до готовности, затем очищаем их от панциря и желудочков. Разрезаем каждую креветку вдоль спины и удаляем кишечную “нить”.

Шаг 2: Радиччо тщательно моем и разделяем на отдельные листья. Отделяем листья от стебля и нарезаем стебельки мелкими кусочками.

Шаг 3: Морковь и огурец моем, очищаем и натираем на крупной терке.

Шаг 4: Смешиваем креветки, радиччо, морковь и огурец в большой миске. Добавляем сок лимона, оливковое масло, соль и перец. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

Готовый морской салат с креветками и радиччо можно подавать на стол сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Раздел 3: Салаты с грибами – необычные сочетания вкусов

1. Салат с шампиньонами и ветчиной

Этот салат включает в себя свежие шампиньоны, обжаренные с луком, и нарезанную ветчину. Основным соусом является соус на основе майонеза с добавлением горчицы и сметаны. Для добавления свежести и пикантности в салат можно добавить маринованный огурец и зеленый лук.

2. Салат с грибами, курицей и сыром

Этот салат сочетает в себе три вкусных и питательных продукта. Обжаренные шампиньоны и куриную грудку нарезают небольшими кубиками, а затем соединяют с нежным тертым сыром. Соусом для этого салата может служить майонез с добавлением сока лимона и зелени.

3. Салат с лисичками и орехами

Классический салат из голубых грибов можно разнообразить, добавив в него свежие лисички. Грибы обжаривают вместе с луком и смешивают с нарезанными орехами. Горьковатый вкус грибов прекрасно сочетается со сладостью орехов и придает салату особый шарм.

4. Салат с шиитаке и креветками

Морской вкус креветок и острота шиитаке создают в этом салате уникальное сочетание вкусов. Обжаренные шиитаке соединяют с отварными креветками и добавляют нежный соус на основе кислого молока и зелени. Для декорации салата подойдут свежие травы и лимонная цедра.

5. Салат с подосиновиками и салатом айсберг

Подосиновики – это грибы с нежным вкусом и ароматом. В этом салате они сочетаются с хрустящим салатом айсберг, кубиками помидоров и кунжутом. Соусом для этого салата может быть соус на основе сметаны, горчицы и сока лимона.

Подраздел 3.1: Салат с шампиньонами, шпинатом и грецким орехом

Чтобы приготовить этот салат, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Шампиньоны – 300 г
• Шпинат – 200 г
• Грецкие орехи – 100 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сливки – 100 мл
• Соль и перец – по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Шампиньоны вымойте и нарежьте на тонкие полукруглые ломтики.
2. Лук репчатый мелко нарежьте.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до мягкости.
4. Добавьте шампиньоны на сковороду и жарьте до готовности.
5. В этот момент добавьте соль и перец по вкусу.
6. Отдельно промойте шпинат и обсушите его с помощью бумажного полотенца.
7. Смешайте шпинат со сливками и немного посолите.
8. Грецкие орехи измельчите.
9. На тарелку выложите слой шампиньонов, затем слой шпината со сливками.
10. Посыпьте салат измельченными грецкими орехами и подавайте.

Салат с шампиньонами, шпинатом и грецким орехом готов! Он доставит вам настоящее удовольствие и станет ярким украшением вашего праздничного стола на Новый 2024 год.

Подраздел 3.2: Грибной салат с рукколой, грушей и сыром

Ингредиенты для грибного салата с рукколой, грушей и сыром:

1. 300 г свежих шампиньонов
2. 150 г рукколы
3. 1 груша
4. 100 г твердого сыра
5. 2 столовые ложки оливкового масла
6. 1 столовая ложка лимонного сока
7. Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу

Приготовление грибного салата с рукколой, грушей и сыром:

1. Очистите и нарежьте грибы тонкими пластинками.
2. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте грибы до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Добавьте лимонный сок и обжарьте грибы еще около 1 минуты. Снимите с огня и оставьте остывать.
4. На большой тарелке выложите рукколу.
5. Нарежьте грушу тонкими ломтиками и добавьте на тарелку к рукколе.
6. Натрите сыр на мелкой терке и посыпьте им салат.
7. Добавьте обжаренные грибы с лимонным соком.
8. Посолите и поперчите салат по вкусу.
9. Смешайте все ингредиенты и аккуратно перемешайте салат руками.

Грибной салат с рукколой, грушей и сыром готов! Подайте его к столу как отдельное блюдо или как гарнир к основному.

Видео:

И вкусный винегрет и вкусный минтай //ХВАЛЮСЯ //

МЕНЮ на НОВЫЙ ГОД 2024 из 6 рецептов