Селедка или скумбрия под шубой с яблоком: рецепт без лишних хлопот

Селедка или скумбрия под шубой – это классическое украшение праздничного стола. Многие любят эту закуску за свою неповторимую сочетаемость вкусов: соленая рыба, сочные овощи, картофельное пюре и сливочный майонез. Однако, подготовка этого блюда может вызвать некоторые неудобства: необходимость очистки, нарезки и разделки ингредиентов. Мы предлагаем вам простой рецепт селедки или скумбрии под шубой с использованием яблока и без лишних хлопот.

Для приготовления данного блюда нам потребуются следующие ингредиенты: свежая селедка или скумбрия, яблоко, картофель, морковь, свежие огурцы, майонез, соль и черный перец. В качестве дополнительных приправ можно использовать пряности по вкусу, например, горчицу или укроп.

Первым шагом необходимо приготовить основу для “шубы”. Для этого картофель и морковь нужно сварить до готовности, а затем очистить и нарезать мелкими кубиками. Яблоко также необходимо очистить и нарезать кубиками. Огурцы следует нарезать небольшими полукольцами.

Селедка или скумбрия под шубой с яблоком

Для приготовления селедки или скумбрии под шубой с яблоком вам понадобятся все традиционные ингредиенты для этого блюда: скумбрия или селедка, свекла, морковь, картофель, лук, майонез, зелень и, конечно, яблоко.

Сначала необходимо приготовить рыбу. Выберите свежую, качественную скумбрию или селедку, очистите ее от чешуи и внутренностей. Затем разделите рыбу на филе, удалите кости и порежьте на небольшие кусочки.

Следующим шагом приготовления является приготовление овощей. Свеклу, морковь и картофель необходимо натереть на крупной терке и отдельно от варить до готовности. Лук порежьте кубиками и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.

Яблоко очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.

Теперь можно приступить к сборке шубы. На большой плоской тарелке выкладывайте салат слоями: первый слой – рыба, смажьте майонезом; второй слой – свекла, смажьте майонезом; третий слой – морковь, смажьте майонезом; четвертый слой – яблоко, смажьте майонезом; пятый слой – картофель, смажьте майонезом. На каждом слое можно посыпать немного свежей зеленью.

После сборки шубы сверху и по бокам ее необходимо покрыть майонезом, чтобы блюдо получилось сочным и аппетитным. Украсьте шубу селедкой или скумбрией под шубой с яблоком зеленью по своему вкусу.

Готовую шубу селедки или скумбрии под шубой с яблоком рекомендуется поставить в холодильник на несколько часов, чтобы она пропиталась соусом и стала еще вкуснее.

Теперь вы можете насладиться неповторимым вкусом и ароматом селедки или скумбрии под шубой с яблоком вместе с вашими близкими и друзьями.

Приготовление вкусного и простого блюда без лишних хлопот!

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Селедка или скумбрия	200 г
Картофель	3 шт
Морковь	1 шт
Свекла	2 шт
Репчатый лук	1 шт
Яблоко	1 шт
Майонез	по вкусу
Укроп	по вкусу

Приступим к приготовлению блюда!

1. Очистите и сварите картофель, морковь и свеклу до готовности. Оставьте их остыть.

2. Отделите кожуру от рыбы и разделите ее на кусочки.

3. Нарежьте яблоко тонкими ломтиками.

4. Разложите на тарелке или в глубокой форме слоями картофель, морковь, свеклу, селедку или скумбрию, яблоки. Смажьте каждый слой майонезом.

5. Украсьте блюдо свежим укропом.

6. Поставьте блюдо в холодильник на несколько часов для насыщения вкуса.

Готово! Теперь вы можете наслаждаться великолепным и вкусным блюдом с минимумом усилий.

Раздел 1: Ингредиенты

Для приготовления селедки или скумбрии под шубой с яблоком вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для подготовки рыбы:

• 2 селедки или 2 скумбрии;
• соль;
• перец;
• сахар.

Для шубы:

• 3 сваренных картофелины;
• 2 морковки;
• 1 белок;
• 2-3 столовых ложки майонеза;
• 1 яблоко;
• соль;
• перец.

Для украшения:

• листья петрушки.

Подраздел 1.1: Разнообразие рыбы

Селедка является сладковатой рыбой с пряными нотками. Она содержит множество полезных веществ, таких как жирные кислоты Омега-3, витамины D и В12. Селедка также богата белком, что делает ее идеальным выбором для тех, кто следит за здоровым питанием.

Скумбрия отличается от селедки своим более насыщенным вкусом и нежной мякотью. Она содержит больше жира, поэтому обладает более интенсивным ароматом. Скумбрия богата витаминами А, С и Е, а также минералами, такими как железо и кальций.

Выбирая рыбу для блюда под шубой с яблоком, можно экспериментировать и использовать как селедку, так и скумбрию. Это поможет придать разнообразие и интересный гастрономический опыт.

Подраздел 1.2: Нежная питательная шуба

В этом рецепте особое внимание стоит уделить приготовлению шубы. Чтобы дело происходило как можно быстрее и удобнее, рекомендуется использовать картофельное пюре вместо отварного картофеля. Так же, добавление сметаны в начинку придаст ей нежность и кремовость.

Вот как приготовить шубу:

1. Уложить на дно формы вареный картофель, слегка прожаренный лук, посолить и поперчить. Следующий слой – селедка, удаленная от костей и нарезанная мелкими кубиками.
2. Смешать мелко нарезанный шпроты с равным количеством маринованных огурцов, добавить майонез и выложить на слой селедки.
3. Нарезать свежую морковь мелкой соломкой и обжарить на растительном масле до готовности. Затем выложить ее на слой огурцов и шпротов.
4. Следующий слой – картофельное пюре. Разровнять его и аккуратно выложить на него начинку из огурцов и шпротов, придав ей ровную форму.
5. Сверху выложить нежную и гладкую шубу из майонеза, равномерно распределить его по всей поверхности. Украсить дольками свежего огурца и зеленью.

После того, как вы приступили к созданию нежной шубы, непременно дайте ей настояться в холодильнике не менее 2 часов. Благодаря этому, ароматы начинки равномерно пропитают всю шубу, а все ингредиенты соединятся воедино, образуя великолепное сочетание вкусов.

Раздел 2: Шаги приготовления

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: селедку или скумбрию, яблоко, морковь, картофель, свеклу, лук репчатый, майонез, соль.

2. Первым шагом нужно приготовить рыбу. Отделяем головы и хвостики, чистим от чешуи и костей. Затем режем на небольшие кусочки.

3. Очищаем остальные овощи. Морковь, картофель и свеклу отвариваем до готовности, оставляем остывать.

4. Натираем яблоко на крупной терке и мелко режем лук репчатый.

5. На столе разбиваем яйца и отделяем желтки от белков. Раздельно взбиваем соль и белки в плотную пену.

6. Ну и, наконец, настало время собрать шубу. Для этого на дно формы для запекания раскладываем слой селедки или скумбрии, затем равномерно его украшаем яблоком и луком. После этого приступаем к следующему слою, который состоит из отварных овощей. Слои должны быть равномерными и плотными.

7. Для финального слоя используем яйцо и майонез. Смешиваем желтки с майонезом и равномерно распределяем по слоям. Затем на всю поверхность равномерно наносим белковую пену и разравниваем.

8. Поставьте форму в холодильник на несколько часов для застывания.

9. Приятного аппетита! Готовый салат подавайте на стол ломтиками или порционно, украсив листиками зелени.

Подраздел 2.1: Подготовка ингредиентов

1. Селедка или скумбрия: Выберите свежую рыбу высокого качества. Удалите голову и хвост, а также все кости и плавники. Тщательно промойте рыбу в холодной воде и оставьте на несколько минут в миске с водой, чтобы удалить излишки соли. Затем просушите рыбу бумажным полотенцем.

2. Яблоко: Выберите спелое и сочное яблоко. Очистите его от кожуры и удалите головку и ножку. Натрите яблоко на мелкой терке или нарежьте его тонкими кольцами.

3. Морковь: Очистите свежую морковь от кожуры и нарежьте ее на тонкие ленты или натрите на крупной терке.

4. Картофель: Выберите среднего размера картофель. Очистите его от кожуры и нарежьте тонкими кольцами или мелкими кубиками.

5. Лук: Очистите лук от кожуры и нарежьте его на тонкие полукольца.

6. Майонез: Приготовьте домашний майонез или используйте готовый. Убедитесь, что майонез не имеет кислого запаха и не испорчен.

После подготовки ингредиентов, переходите к следующему шагу подготовки – сборке слоев блюда “Под шубой”.

Видео:

Принципы приготовления "Селедки под шубой"

Та самая ПРАВИЛЬНАЯ СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ, на Новый Год ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК!