Рулет бисквитный с клубникой ТОП-4 лучших рецепта

Рулет с клубникой – это идеальное лакомство для всех любителей сладкого! Это сочетание воздушного бисквитного теста с яркой и ароматной клубникой делает его неотразимым десертом на любой праздник или семейное чаепитие. В этой статье мы представляем вам лучшие рецепты рулета бисквитного с клубникой, которые запомнятся вам на долгое время.

Первый рецепт – это классический рулет с клубникой. Для его приготовления вам понадобятся свежие яйца, мука, сахар и свежая клубника. Бисквитное тесто готовится из яиц и сахара, которые взбиваются до пышной пены. Затем постепенно добавляется просеянная мука. Тесто выливается на противень и выпекается в предварительно разогретой духовке. После выпекания тесто обжаривается на бумажной полотенце и обваливается в сахарной пудре.

Второй рецепт – это рулет с клубникой и сливочным кремом. Для его приготовления вам понадобятся свежие яйца, мука, сахар, клубника, сливки и сливочное масло. Бисквитное тесто готовится так же, как и в первом рецепте. Затем после выпекания тесто разрезается на полоски и смазывается сливочным кремом. На тесто укладывается клубника и рулет сворачивается. Подавать такой рулет лучше всего с чашкой горячего чая.

Третий рецепт – это рулет с клубникой и шоколадным кремом. Для его приготовления вам понадобятся свежие яйца, мука, сахар, клубника, шоколадная паста и сливки. Бисквитное тесто готовится аналогично первому рецепту. Шоколадная паста смешивается со сливками и наносится на выпеченное тесто. Затем на тесто укладывается клубника и рулет сворачивается. Такой рулет обязательно понравится любителям шоколада.

Четвертый рецепт – это рулет с клубникой и взбитыми сливками. Для его приготовления вам понадобятся свежие яйца, мука, сахар, клубника и сливки. Бисквитное тесто готовится так же, как в первом рецепте. Рулет сворачивается с помощью бумажного полотенца и оставляется на несколько минут для остывания. Затем тесто разворачивается, на него наносится слой взбитых сливок, а сверху клубника. Рулет снова сворачивается и украшается ягодами клубники.

Простой и быстрый рецепт

Вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Яйца	4 штуки
Сахар	150 грамм
Мука	100 грамм
Сливки 33%	200 миллилитров
Клубника	200 грамм
Сахарная пудра	для украшения

Приступим к приготовлению:

1. Взбейте яйца вместе с сахаром венчиком или миксером до состояния густой массы.

2. Просейте муку и добавьте ее к взбитым яйцам и сахару. Аккуратно перемешайте, чтобы не образовалось комочков.

3. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

4. Подготовьте противень и выложите на него бумагу для выпечки. Распределите тесто по всей поверхности противня в тонком слое.

5. Выпекайте бисквит в разогретой духовке примерно 10-15 минут, пока он не станет золотистым сверху.

6. Пока бисквит выпекается, подготовьте начинку. Взбейте сливки до образования плотной массы.

7. Нарежьте клубнику на небольшие кубики.

8. Возьмите готовый бисквит из духовки и остудите его. Затем переверните его на чистое полотенце.

9. Начините смазывать бисквит взбитыми сливками, оставив немного места по краю для удобного скручивания.

10. Посыпьте начинку на бисквит равномерно на всю площадь и посыпьте сверху клубникой.

11. Начинайте аккуратно скручивать бисквит, начиная с края с сливками и клубникой.

12. Уложите рулет на блюдо и поставьте в холодильник на несколько часов.

13. Перед подачей посыпьте рулет сахарной пудрой для красоты.

Теперь ваш простой и быстрый рулет бисквитный с клубникой готов к подаче. Наслаждайтесь!

Приготовление теста

Шаг 1: Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте прямоугольную форму, покрытую пергаментной бумагой.

Шаг 2: Взбейте яйца с сахаром в пышную и плотную массу. Для этого используйте миксер на средней скорости примерно 5-7 минут.

Шаг 3: Постепенно добавьте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешивая тесто. Важно не перетирать тесто, чтобы оно оставалось воздушным.

Шаг 4: Переложите тесто в подготовленную форму и равномерно распределите по всей поверхности.

Шаг 5: Выпекайте бисквит в разогретой духовке примерно 10-12 минут, пока он не приобретет золотистый цвет сверху и будет подпружиниваться при нажатии.

Шаг 6: Готовый бисквит аккуратно переверните на чистое полотенце или плоскую поверхность, покрытую сахарной пудрой. Отделите пергаментную бумагу и осторожно скатайте бисквит вместе с полотенцем в рулет.

Шаг 7: Оставьте рулет на полотенце, чтобы остыть до комнатной температуры. Это займет примерно 15-20 минут.

Начинка с клубникой

Для приготовления начинки взбейте сливочное масло и сахар до получения однородной массы. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, продолжайте взбивать, пока смесь не станет гладкой и кремообразной. Добавьте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешайте.

Добавьте нарезанную клубнику в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась.

Смажьте противень маслом и выложите тесто с клубникой равномерным слоем. Разровняйте поверхность при помощи лопатки или задней стороны ложки.

Выпекайте рулет в разогретой до 180 градусов духовке примерно 12-15 минут, пока рулет поднимется и станет золотистым. Проверьте готовность, проткнув рулет зубочисткой или ножом. Если при вынимании зубочистки на ней нет прилипших кусочков теста, рулет готов.

После приготовления рулета с клубникой, осталось только дать ему немного остыть, посыпать сахарной пудрой и нарезать на кусочки перед подачей на стол. Приятного аппетита!

Рецепт рулета сахарной пудрой

Сахарная пудра добавляет рулетам не только вкус, но и красивый внешний вид. Попробуйте приготовить рулет сахарной пудрой с клубникой по этому классическому рецепту.

Ингредиенты:

Наименование	Количество
Яйца	4 шт.
Сахар	150 г
Мука	100 г
Соль	щепотка
Клубника	200 г
Сахарная пудра	для посыпки

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Разделите яйца на белки и желтки.

3. Взбейте белки с солью до образования пиков.

4. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, чтобы получилась плотная белая масса.

5. Переверните белковую массу в другую емкость и постепенно добавляйте просеянную муку, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой.

6. Выложите тесто на противень, выравнивая его по всей площади.

7. Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте тесто примерно 10 минут.

8. Готовое бисквитное тесто аккуратно переверните на чистую салфетку, смазанную сахарной пудрой.

9. Удалите бумагу для выпечки и наложите на тесто ровный слой клубники.

10. Сверните бисквит с клубникой в рулет, используя салфетку для поддержки.

11. Оставьте рулет на некоторое время для остывания.

12. Перед подачей посыпьте рулет сахарной пудрой.

Теперь ваш рулет с клубникой готов к подаче! Приятного аппетита!

Приготовление теста

Для приготовления теста для рулета бисквитного с клубникой вам понадобятся следующие ингредиенты:

Мука	200 г
Сахар	150 г
Яйца	4 шт
Разрыхлитель	1 ч. л.
Соль	щепотка
Ванильный сахар	1 пакетик
Клубника	200 г

Для приготовления теста вам потребуется:

1. Разделите яйца на желтки и белки.
2. Взбейте белки с солью до образования плотной пены.
3. Добавьте сахар и ванильный сахар к желткам и взбейте до получения светлого цвета.
4. Добавьте разрыхлитель и муку, перемешайте взбитые белки, аккуратно, постепенно размешивая.
5. Разложите полученное тесто на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментом.
6. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
7. Готовый бисквит остудите.

Теперь тесто для рулета готово и готовится клубничная начинка.

Приготовление начинки

1. Клубнику тщательно моем, просушиваем на бумажных полотенцах.

2. Клубнику режем на небольшие кусочки.

3. Пересыпаем клубнику в миску и посыпаем сахаром, чтобы она подсыхала.

4. Добавляем лимонный сок и перемешиваем, чтобы сахар равномерно распределился.

5. Оставляем клубнику на 10-15 минут, чтобы она выделила сок.

6. Помещаем клубнику в мелкое сито, чтобы удалить лишний сок.

7. Готовую начинку выкладываем на бисквитное тесто и равномерно распределяем по всей площади.

8. Полученную рулет обертываем вместе с начинкой.

Рецепт рулета с взбитыми сливками

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 100 г сахара
• 100 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 400 мл взбитых сливок
• 1 ст.л. сахарной пудры (для посыпки)

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте прямоугольную форму для выпечки, выстелите ее пергаментной бумагой.
2. Взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.
3. Добавьте муку и разрыхлитель в яичную смесь и аккуратно перемешайте, чтобы избежать образования комочков.
4. Перелейте тесто в приготовленную форму и равномерно разровняйте его.
5. Выпекайте рулет в разогретой духовке примерно 10-12 минут, или до золотистого цвета.
6. Подготовьте большое полотенце, посыпьте его сахарной пудрой. Аккуратно переверните рулет на полотенце и аккуратно удалите пергаментную бумагу.
7. Покройте рулет взбитыми сливками и аккуратно сверните его, используя полотенце для поддержки.
8. Поставьте рулет в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл и приобрел форму.
9. При подаче посыпьте рулет сахарной пудрой и украсьте свежими ягодами.

Теперь ваш рулет с взбитыми сливками готов к подаче! Наслаждайтесь этим нежным десертом вместе с вашими близкими и друзьями.

Приготовление теста

Для приготовления рулета с клубникой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4 яйца
• 100 г сахара
• 100 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. ванильного сахара

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Celsius.

2. Взбейте яйца в миске с сахаром и ванильным сахаром до образования густой массы.

3. Просейте муку и разрыхлитель в отдельную миску и аккуратно добавьте взбитые яйца, постепенно перемешивая с помощью лопатки.

4. Подготовьте противень, выложив на него пергамент и смажьте его небольшим количеством растительного масла.

5. Аккуратно вылейте тесто на противень и равномерно распределите его по всей площади с помощью лопатки.

6. Поставьте противень в духовку и выпекайте тесто при 180 градусах Celsius примерно 10-15 минут. Тесто должно стать золотистым и упругим на ощупь.

7. Выньте противень из духовки и оставьте тесто на нем остывать в течение 5-10 минут.

8. После остывания тесто легко отделится от пергамента. Поставьте его, перевернув так, чтобы пергамент находился снизу, на плоскую поверхность.

Теперь, когда тесто готово, вы можете приступить к приготовлению начинки и сборке рулета с клубникой.

Приготовление начинки

Вот несколько простых рецептов начинки, которые позволят вам насладиться вкусным рулетом:

1. Начинка из свежей клубники: нарежьте клубнику на кусочки и добавьте сахар по вкусу. Перемешайте так, чтобы сахар равномерно распределился по ягодам. Оставьте на некоторое время, чтобы клубника выделила сок.
2. Начинка с карамелью: приготовьте карамельный соус, смешав в кастрюле сахар и воду. Готовьте на среднем огне до тех пор, пока сахар полностью не растворится и смесь станет карамельного цвета. Затем, добавьте нарезанную клубнику в карамельный соус и перемешайте.
3. Начинка с сливками: взбейте сливки до пиков и постепенно добавьте сахар во время взбивания. Добавьте нарезанную клубнику и осторожно перемешайте, чтобы сохранить объем сливок.
4. Начинка с йогуртом: смешайте йогурт и сахар в миске. Добавьте клубнику и аккуратно перемешайте.

Выберите любую из этих начинок или создайте свою уникальную по вкусу. Главное, чтобы начинка была густой и сочной, чтобы она легко распределялась по бисквитному коржу и не вытекала при заворачивании рулета.

Рецепт рулета с шоколадной глазурью

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 100 г сахара
• 100 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 ст. л. какао-порошка
• 100 г горького шоколада
• 100 г сливок
• 1 ст. л. сливочного масла

Шаг 1:

Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки с половиной сахара до пиковой стадии. В другой миске взбейте желтки с оставшейся половиной сахара до образования пышной массы. Постепенно добавьте желтки взбитым белкам, аккуратно перемешивая лопаткой.

Шаг 2:

Добавьте просеянную муку и разрыхлитель к яичной смеси и аккуратно перемешайте.

Шаг 3:

Разделите тесто на две части. В одну часть добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте. В результате вы получите светлое и темное тесто.

Шаг 4:

Выпекайте две плоские основы из светлого и темного теста в разогретой до 180 градусов духовке примерно по 10-12 минут каждую. Выложите готовые основы на салфетку и остудите.

Шаг 5:

Тем временем, приготовьте шоколадную глазурь. Растопите горький шоколад вместе со сливками на водяной бане. Добавьте сливочное масло и перемешайте до получения однородной массы.

Шаг 6:

Нанесите шоколадную глазурь на светлую основу рулета и аккуратно разровняйте. Затем аккуратно сверните рулет, начиная с короткой стороны. Поставьте рулет в холодильник на 1-2 часа для застывания глазури.

Шаг 7:

При подаче рулета нарежьте его на кусочки и украсьте шоколадной крошкой. Приятного аппетита!

Видео:

Просто улётный КЛУБНИЧНЫЙ РУЛЕТ | летний бисквитный рулет с клубникой – всем надо срочно!

ИДЕАЛЬНЫЙ БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ ! НЕ ТРЕСКАЕТСЯ ! Всегда ПОЛУЧАЕТСЯ! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ ! БЮДЖЕТНО! ВКУСНО!