Рецепт жульена с грибами, курицей и сыром на сковороде за 20 минут

В поисках быстрого и вкусного блюда на ужин? Жульен – отличный выбор для тех, кто хочет приятно порадовать близких или просто накормить себя вкусной и сытной едой. А еще, это блюдо совершенно несложно готовить – достаточно всего лишь 20 минут на приготовление.

Жульен – это своеобразная запеканка, в которой главную роль играют грибы, курица и сыр. Все ингредиенты хорошо дополняют друг друга и образуют неповторимый вкусовой ансамбль, которому просто невозможно устоять.

Для приготовления жульена на сковороде вам потребуется свежие шампиньоны (или любые другие грибы на ваш выбор), отварная курица, сыр, мука, молоко, сливочное масло, лук и специи по вкусу. Не забудьте также подготовить сковороду – она должна быть достаточно глубокой и с антипригарным покрытием, чтобы блюдо не пригорело и не прилипло к дну.

Приготовление жульена с грибами, курицей и сыром на сковороде за 20 минут

Ингредиенты:

• 200 г куриного филе
• 200 г грибов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 200 мл сливок
• 100 г твердого сыра
• Соль, перец – по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Очистите и мелко нарежьте грибы.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте куриное филе и грибы на сковороду. Обжаривайте на среднем огне до полной готовности, примерно 10 минут.
4. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте сливки и тушите все вместе еще 5 минут, пока соус не загустеет.
5. Пока готовится начинка, натрите сыр на крупной терке.
6. Выложите приготовленную начинку на сковороду и хорошо перемешайте.
7. Посыпьте жульен сыром сверху и накройте крышкой на 2 минуты, чтобы сыр растаял.
8. Подавайте жульен горячим, посыпав сверху зеленью.

Жульен с грибами, курицей и сыром на сковороде готов! Угощайтесь вкусным блюдом вместе с вашими близкими и наслаждайтесь его нежным ароматом и превосходным вкусом.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления жульена с грибами, курицей и сыром необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

1. Грибы: Отрежьте ножками грибы, после чего промойте их в холодной воде. Затем нарежьте грибные шляпки на тонкие полоски или кубики.
2. Курица: Вымойте куриную грудку и нарежьте ее на средние кусочки.
3. Сыр: Натрите сыр на крупной терке, чтобы получить мелкую стружку или нарежьте его тонкими ломтиками.
4. Лук: Очистите и измельчите лук. Подготовьте хорошо прогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла для обжаривания.
5. Сливки: Сливки или сметану процедите через сито. Готовые сливки должны быть однородными и свободными от комочков.
6. Соль и специи: Подготовьте соль и специи по своему вкусу для обработки куриного филе и грибов.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, вы можете перейти к следующим шагам приготовления жульена на сковороде.

Мытье и нарезка грибов

Перед началом готовки необходимо подготовить грибы.

1. Мытье грибов. Начните с того, что промойте грибы в холодной проточной воде. Тщательно промойте каждый гриб от грязи и песка при помощи мягкой щетки или губки.

2. Нарезка грибов. После того, как грибы вымыты и просушены, нарежьте их на тонкие ломтики или кубики, в зависимости от вашего предпочтения.

Следуя этим простым шагам, вы готовы использовать свежие и чистые грибы для приготовления вашего замечательного жульена.

Подготовка куриного филе

Перед приготовлением жульена с грибами, курицей и сыром на сковороде необходимо правильно подготовить куриное филе. Это позволит добиться мягкости и сочности блюда.

1. Сначала необходимо взять свежее куриное филе и тщательно промыть его под холодной водой.

2. Затем отделите кожу и жир от мяса. Это поможет избежать лишней жирности в готовом блюде.

3. После этого мясо нужно нарезать небольшими кусочками. Оптимальный размер – примерно 2-3 сантиметра.

4. Если у вас есть время, можно замариновать мясо. Для этого смешайте куриное филе с лимонным соком, солью, черным перцем и другими любимыми специями. Оставьте на 15-20 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами специй.

Теперь куриное филе готово к использованию в рецепте жульена с грибами, курицей и сыром на сковороде.

Рубка сыра

Для приготовления жульена с грибами, курицей и сыром вам потребуется рубка сыра. Это составляющая, которая придает блюду изысканный вкус и аромат.

Для рубки сыра потребуются следующие ингредиенты:

• 150 г сыра (можно использовать сыры с пикантным вкусом, например, гауду или чеддер);
• терка для сыра.

Инструкции по приготовлению рубки сыра:

1. Возьмите сыр и натрите его на терке для сыра.
2. Крупно натертый сыр можно использовать для приготовления жульена с грибами, курицей и сыром.

Рубка сыра готова к использованию. Теперь вы можете добавить ее к другим ингредиентам и продолжить приготовление жульена.

Шаг 2: Приготовление начинки

1. Очистите и нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки. Обжарьте их на среднем огне в предварительно разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Переложите куриную грудку на тарелку и оставьте в стороне.

2. Промойте и нарежьте грибы тонкими ломтиками.

3. В той же сковороде, где обжаривали курицу, добавьте немного масла и обжарьте грибы до тех пор, пока они не станут мягкими и золотистыми. Переложите грибы на тарелку и оставьте в стороне.

4. На той же сковороде добавьте немного масла, поместите обжаренные ранее кусочки куриной грудки и грибы. Перемешайте, чтобы они равномерно смешались.

5. Добавьте сливки и доведите до кипения на среднем огне. Постепенно добавляйте тертый сыр и перемешивайте, пока сыр не полностью расплавится и соединится с сливками.

6. Приправьте начинку солью, черным перцем и травами по вкусу.

7. Варите начинку на среднем огне, помешивая, пока она не станет густой и кремообразной.

8. Готовую начинку снимите с огня и оставьте на некоторое время, чтобы она немного остыла.

Теперь, когда начинка готова, можно переходить к следующему шагу – сборке жульена.

Обжарка грибов на сковороде

Для приготовления жульена с грибами, курицей и сыром на сковороде, очень важно правильно обжарить грибы, чтобы они приобрели приятный аромат и нежный вкус.

Для начала, необходимо подготовить грибы – очистить их от грязи и обрезать ножками. Затем, грибы рекомендуется нарезать тонкими ломтиками или кубиками, в зависимости от предпочтений.

Далее, нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Когда масло нагреется, аккуратно выложите грибы на сковороду. Важно распределить грибы равномерно, чтобы они хорошо обжарились.

Обжаривайте грибы на среднем огне до золотистой корочки. При обжаривании грибы будут выделять сок, который нужно подождать, пока полностью выкипит.

После того, как сок выкипит, добавьте специи по вкусу – соль, черный перец, сушеные травы. Обжаривайте грибы еще несколько минут, чтобы специи хорошо впитались.

Готовые обжаренные грибы можно использовать для приготовления жульена или добавлять их в другие блюда.

Обжарка грибов является важным этапом приготовления жульена с грибами, курицей и сыром на сковороде, так как от нее зависит вкус и аромат блюда. Правильно обжаренные грибы добавят неповторимый вкус и придают блюду привлекательный вид.

Обжарка куриного филе

Для начала, нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного растительного масла и разогрейте его. Убедитесь, что масло равномерно покрывает дно сковороды.

Затем, нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и добавьте его на сковороду. Обжаривайте филе в течение 5-7 минут, периодически помешивая, чтобы оно равномерно прожарилось со всех сторон.

Когда куриное филе приобретет золотистый цвет и перестанет быть розовым внутри, можно считать, что оно готово. Однако, чтобы быть вполне уверенным, что мясо достаточно приготовлено, рекомендуется использовать мясной термометр и проверить температуру внутри кусочка филе. Она должна достигнуть 75 градусов Цельсия.

После этого, снимите сковороду с огня и переложите обжаренное куриное филе на тарелку. Оно готово к использованию в жульене с грибами и сыром.

Таким образом, правильная обжарка куриного филе придаст вашему блюду неповторимый вкус и аромат, сделает его более сытным и аппетитным.

Видео: