Рецепт варенья из черной смородины: Пятиминутка шаги приготовления и ингредиенты

Черная смородина – непритязательная и полезная ягода, которая придает неповторимый вкус различным кулинарным деликатесам. Но, пожалуй, одним из самых популярных и любимых способов использования этой ягоды является варенье. Оно отлично подходит для тостов на завтраке, десертов, пирогов и просто к чашке ароматного чая.

В нашем рецепте мы предлагаем приготовить варенье из черной смородины “Пятиминутка”. Название говорит само за себя – это варенье, которое можно приготовить всего в несколько шагов, а готовность достигается всего за пять минут! Это идеальный способ сохранить все полезные вещества ягоды. Итак, приступим!

Для приготовления варенья “Пятиминутка” вам потребуются следующие ингредиенты:

– 500 г черной смородины;

– 400 г сахара;

– 50 мл воды.

Рецепт варенья из черной смородины Пятиминутка

Для приготовления варенья из черной смородины Пятиминутка нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Черная смородина – 1 кг
• Сахар – 800 г
• Лимонный сок – 2 ст. л.

Итак, приступим!

1. Шаг 1. Обмойте ягоду, удалите стебельки.
2. Шаг 2. Переложите смородину в кастрюлю и добавьте сахар и лимонный сок.
3. Шаг 3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, помешивая, доведите содержимое до кипения.
4. Шаг 4. Когда смесь закипит, уменьшите огонь и готовьте варенье еще 5 минут, помешивая время от времени.
5. Шаг 5. Готовое варенье перелейте в стерилизованные банки, закройте крышками и оставьте остывать.
6. Шаг 6. Храните варенье из черной смородины Пятиминутка в прохладном и темном месте.

Теперь у вас есть варенье из черной смородины Пятиминутка, которое можно наслаждаться в любое время года. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

– 1 кг черной смородины

– 500 г сахара

– пол стакана воды

Черная смородина – главный компонент варенья

Черная смородина богата витаминами и полезными веществами, поэтому ее использование в кулинарии не только придает блюдам насыщенный вкус, но и полезно для организма.

Для приготовления варенья из черной смородины понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Черная смородина	1 кг
Сахар	500 г
Вода	200 мл

Для приготовления варенья из черной смородины необходимо сначала хорошо промыть ягоды и удалить плодоножки. Затем ягоды следует слегка размять, чтобы выделился сок, который придаст варенью особенный аромат. После этого ягоды надо переместить в кастрюлю, добавить сахар и воду, и поставить на средний огонь.

Варенье нужно варить примерно 5 минут, периодически помешивая. После этого его следует остудить и убрать в стеклянные банки.

Таким образом, приготовление варенья из черной смородины – это простой и доступный способ приготовить вкусное и полезное лакомство. Попробуйте добавить его в свой рацион и наслаждайтесь ярким вкусом этой ягоды!

Сахар – для придания сладости

При приготовлении варенья из черной смородины, сахар добавляется к ягодам для того чтобы усилить их сладкий вкус. Кроме того, сахар помогает соединиться молекулам фруктового сока, создавая густую и однородную консистенцию варенья.

Для получения желаемого вкуса и консистенции, количество сахара в рецепте может варьироваться в зависимости от предпочтений. Если вы предпочитаете более сладкое варенье, можно добавить больше сахара. Если же вы предпочитаете более нежное и натуральное вкусовое сочетание смородины, можно уменьшить количество сахара.

Ингредиенты:
Черная смородина – 500 г
Сахар – 500 г
Вода – 100 мл

Лимонный сок – для придания свежести

Для того чтобы ваше варенье из черной смородины было освежающим и ароматным, добавьте в него немного лимонного сока. Лимонный сок придаст ягодам свежий и яркий вкус, а также усилит аромат. Кроме того, лимонный сок поможет сохранить яркость цвета варенья и предотвратит его окисление.

Чтобы добавить лимонный сок в варенье, выдавите сок из половины свежего лимона. Если вы хотите, чтобы варенье было слегка кислым, добавьте сок от целого лимона. Если же предпочитаете более сладкое варенье, достаточно добавить сок от половины лимона.

Перед добавлением лимонного сока варенье следует остудить до комнатной температуры. Затем аккуратно выдавите сок и добавьте его варенью, хорошо перемешав. При желании вы можете добавить лимонную цедру для более яркого аромата.

Теперь ваше варенье из черной смородины готово к употреблению! Насладитесь его освежающим вкусом и ароматом вместе с вашими близкими.

Вода – для разведения смородины

Для этого потребуется примерно одна часть воды на три части смородины. Вы можете использовать обычную питьевую воду или фильтрованную воду.

Перед началом приготовления варенья черной смородины, рекомендуется прокипятить воду и оставить ее остыть до комнатной температуры. Это поможет убить все возможные бактерии и сохранить свежесть и качество варенья.

Шаги приготовления:

1. Подготовка ингридиентов:

Сначала необходимо подготовить все ингредиенты для варенья из черной смородины. Отмерьте 1 кг свежей черной смородины, промойте ягоды в холодной воде и обсушите их на бумажных полотенцах. Также потребуется 800 г сахара и сок 1 лимона.

2. Варка ягод:

Переложите смородину в кастрюлю и при помощи вилки слегка размините ягоды до получения кислосладкого пюре. Добавьте сок лимона и перемешайте. Разогрейте смородину на среднем огне, постоянно помешивая, до кипения. Затем уменьшите огонь и варите ягоды еще около 5-7 минут.

3. Добавление сахара:

После варки ягод добавьте сахар в кастрюлю. Перемешайте, чтобы сахар полностью растворился, и продолжайте варить ягоды еще около 5 минут на низком огне. Важно не доводить варенье до кипения, чтобы сохранить аромат и свежесть ягод.

4. Готовка варенья:

Проверьте готовность варенья, позвонив посудой об деревянную ложку – если в фруктовой массе образовалась тягучая пленка, значит, варенье готово. Удалите кастрюлю с плиты и оставьте варенье остыть в течение 10-15 минут.

5. Укупорка и хранение:

Перелейте варенье в стерилизованные стеклянные банки, плотно закройте их крышками и оставьте варенье остывать еще около 2-3 часов. Затем храните варенье в прохладном, сухом и темном месте.

Подготовка смородины:

1. Смородину необходимо тщательно промыть под проточной водой, удалить плодоножки и все остальные поврежденные или непригодные ягоды.

2. Если в рецепте указано сокращенное время варки, необходимо смородину размягчить, прокатав ягоды сквозь мясорубку, на несколько секунд обработав их кипятком или протерев через сито.

3. Если вам важна сохранность ягодок, можно сразу переходить к следующему пункту – варке.

4. Отобранные ягоды предварительно разобрать на кисти, отделить ягоды от плодоножек, слегка обдать кипятком и “отжарить” на умеренном огне без добавления воды, пока ягоды не станут шелковистыми. При это на сковороду можно добавить сахар. Обжаренные ягоды смесью мелкой покрываются сахаром, который хорошо впитывают и получают дополнительное ароматное и вкусовое насыщение.

5. От 350 грамм ягод черной смородины получиться килограмм приготовленного варенья. В самом деле, что можно придумать по вкусу, лучше чем дюжина ягодок такой черной смородины, а это уже семидесятые, возможно и летом.

Приготовление сиропа:

Сироп придаст варенью из черной смородины нежный аромат и сладость. Чтобы приготовить его, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Черная смородина	500 г
Сахар	400 г
Вода	200 мл

Шаги по приготовлению сиропа:

1. Смородину тщательно промойте, удалив все плодоножки.
2. Смешайте сахар и воду в кастрюле и поставьте на плиту.
3. Доведите смесь до кипения, регулярно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
4. Добавьте в кипящую сироп черную смородину и варите на среднем огне, пока ягоды не станут мягкими (это займет примерно 20-30 минут).
5. Снимите кастрюлю с огня и оставьте сироп остывать.
6. Взбейте остывший сироп блендером или пропустите его через сито, чтобы получить однородную консистенцию без кожицы и семян.

Теперь, когда сироп готов, вы готовы приступить к приготовлению варенья из черной смородины. Переходите к следующему этапу!

Видео:

Варенье из черной смородины по рецепту моей свекрови