Рецепт быстрого торта медовика без раскатки коржей за 90 минут

Медовик – один из самых вкусных и популярных тортов в России. Но, к сожалению, его приготовление обычно занимает много времени и тратит силы на раскатку множества слоев теста. Что же делать, если хочется побаловать своих близких этим нежным и ароматным десертом, но время на раскатку будет просто-напросто не хватать?

Мы предлагаем вам рецепт быстрого торта медовика без раскатки коржей. Его приготовление займет всего лишь 90 минут, а результат вас приятно удивит. Секрет этого рецепта в использовании простого и доступного ингредиента – печенья “Мария”.

Чтобы приготовить этот волшебный торт, нужно смазать печенье густым медовым кремом, который придает десерту свою неповторимую сладость. А чтобы крем пропитал печенье и приобрел нежнейшую консистенцию, торт должен пролежать в холодильнике несколько часов.

Рецепт быстрого торта

Ингредиенты:

1. 200 г сливочного масла
2. 200 г меда
3. 200 г сахара
4. 4 яйца
5. 400 г муки
6. 2 ч.л. разрыхлителя
7. 1 ч.л. соды
8. 400 мл сметаны
9. 400 г сгущенного молока
10. 100 г грецких орехов

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В кастрюле сливочное масло, мед и сахар разогрейте на среднем огне, пока сахар полностью не растворится.
3. Смесь остудите и добавьте яйца, по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
4. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соду.
5. Постепенно добавьте сметану и муку с разрыхлителем в масляно-медовую смесь, по очереди, начиная и заканчивая сметаной. Перемешивайте, пока все ингредиенты не будут хорошо смешаны.
6. Нарубите грецкие орехи и добавьте их в тесто.
7. Разложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.
8. Выпекайте торт в разогретой духовке в течение 40-45 минут или до золотисто-коричневой корки.
9. Остудите торт до комнатной температуры, затем разрежьте его пополам горизонтально.
10. Наполните торт слоем сгущенного молока.
11. Соберите торт, накрыв верхним слоем и украсив оставшимся сгущенным молоком.
12. Поставьте торт в холодильник на несколько часов перед подачей, чтобы он пропитался.

Приятного аппетита!

Медовика без раскатки коржей

Вот что вам понадобится для приготовления медовика без раскатки коржей:

Ингредиенты для коржей:	Ингредиенты для крема:
2 стакана муки	500 г сгущенного молока
1 стакан сахара	200 г сливочного масла
2 яйца	200 г сметаны
100 г меда	Ванильный сахар по вкусу
1 ч.л. соды
Приготовление коржей:
1. Смешайте муку, сахар, яйца, мед и соду в большой миске.
2. Вылейте полученное тесто на противень с пекарской бумагой и равномерно разложите его по всей поверхности.

Теперь вы можете перейти к приготовлению крема для медовика. Просто смешайте все ингредиенты для крема в большой миске и взбейте их до получения однородной и пышной массы.

Теперь, когда у вас есть готовые коржи и крем, можно приступать к сборке медовика. Положите один корж на тарелку, нанесите на него крем, затем положите следующий корж и продолжайте слоить до тех пор, пока не закончатся коржи и крем.

Оставьте медовик на несколько часов в холодильнике, чтобы он пропитался кремом и стал еще вкуснее. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению торта медовика, нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобится:

• Мука: 2 стакана
• Мед: 1 стакан
• Сахар: 1 стакан
• Сливочное масло: 150 г
• Яйца: 4 штуки
• Сода: 1 чайная ложка
• Сметана: 1 стакан
• Сгущенное молоко: 1 банка
• Ванильный сахар: 1 пакетик

Убедитесь, что у вас все ингредиенты свежие и качественные. Также необходимо перед началом приготовления торта разогреть духовку до 180 градусов Цельсия и подготовить противень. Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению вкусного торта медовика.

Готовка коржей

Шаг 1: Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте прямоугольную форму для выпечки, смажьте ее маслом и покройте дно бумагой для выпечки.

Шаг 2: В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте яйца, сахар и растительное масло. Тщательно перемешайте, пока все ингредиенты не соединятся.

Шаг 3: Влейте в тесто мед и перемешайте до однородной консистенции. Добавьте молоко и ванильный экстракт, продолжайте перемешивать до получения гладкого теста.

Шаг 4: Равномерно разложите тесто по дну формы для выпечки. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте в течение 15-20 минут, пока коржи не станут золотистыми.

Шаг 5: Проверьте готовность коржей, воткнув в них зубочистку. Если она выходит сухой, то коржи готовы. Если нет, оставьте их в духовке на несколько минут и проверьте снова.

Шаг 6: Выньте готовые коржи из духовки и охладите их в форме на решетке в течение 10 минут. Затем аккуратно выньте коржи из формы и оставьте их полностью остыть на решетке.

Подсказка: Если у вас нет прямоугольной формы для выпечки, можно использовать круглую форму, но коржи могут быть немного несимметричными.

Сборка торта

1. Подготовьте рабочую поверхность, на которой будете собирать торт. Разместите первый корж на подложке или тарелке.

2. Смажьте верхнюю поверхность первого коржа тонким слоем сливочного крема.

3. Положите второй корж сверху и нажмите его, чтобы он прилег к первому коржу.

4. Повторите процедуру: смажьте второй корж кремом и положите третий корж сверху.

5. Последний четвертый корж также смажьте слоем крема и положите его на третий корж.

6. Смажьте боковую поверхность торта оставшимся сливочным кремом, равномерно распределите его по всему торту.

7. Поставьте торт в холодильник на 30 минут, чтобы крем застыл.

8. После чего можно приступать к украшению торта по желанию.

За 90 минут

Если у вас нет времени или желания заниматься долгой и муторной раскаткой коржей для торта медовика, не расстраивайтесь! Всего за 90 минут вы сможете приготовить вкусный и ароматный медовик, который порадует вас и ваших гостей.

Основная идея этого рецепта заключается в использовании готовых коржей из пекарни. Они прекрасно подходят для приготовления медовика в сжатые сроки. Для начала нужно найти готовые коржи в магазине или заказать их у кондитера. Обычно их можно найти в разделе кондитерских изделий или спросить у продавца. Желательно выбирать не слишком толстые коржи, чтобы они хорошо пропитались кремом.

Для приготовления крема вам понадобятся мед, сливки для взбивания и сливочное масло. Сначала нужно взбить сливки в пышную пену, а затем добавить мед и мягкое сливочное масло. Все ингредиенты следует тщательно перемешать до получения однородной массы.

Теперь можно приступать к сборке торта. Положите первый корж на тарелку или поднос и нанесите на него небольшое количество крема. Разровняйте его по поверхности коржа. Повторите этот шаг с остальными коржами, делая несколько слоев крема. Последний корж можно украсить оставшимся кремом или посыпать его крошкой из коржей.

После этого торт нужно поставить в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался кремом и стал более упругим. Перед подачей вы можете украсить торт свежими ягодами или шоколадными стружками.

Таким образом, за 90 минут у вас получится вкусный медовик без раскатки коржей. Он станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех своим неповторимым вкусом и ароматом.

Ускорение процесса готовки

Чтобы ускорить процесс готовки торта медовика, рекомендуется использовать следующие советы:

1. Подготовьте все ингредиенты заранее. Прежде чем приступить к приготовлению теста, измерьте и отмерьте все необходимые продукты, чтобы у вас было все под рукой.

2. Используйте разогрев меда. Чтобы мед стал более жидким и легким для смешивания с остальными ингредиентами, можно ненадолго поставить его на водяную баню или нагреть в микроволновке на низкой мощности.

3. Используйте разогрев сливочного масла. Перед тем, как добавить сливочное масло в медовую смесь, можно его немного разогреть, чтобы оно было легче смешивалось с другими ингредиентами.

4. Пеките все коржи одновременно. Вместо того, чтобы печь коржи поочередно, можно использовать несколько противней и выпекать все коржи одновременно. Затем их можно разрезать на необходимое количество слоев.

5. Используйте холодную сметану для крема. Чтобы ускорить процесс приготовления крема, можно использовать холодную сметану. Она быстрее охладится и станет готова для использования.

6. Сократите время охлаждения торта. Вместо того, чтобы охлаждать торт в холодильнике на несколько часов, можно его поставить в морозилку на полчаса. Это поможет сократить время ожидания и быстрее насладиться вкусным тортом.

Соблюдая эти простые советы, вы сможете значительно ускорить процесс приготовления торта медовика без раскатки коржей и быстро порадовать своих близких вкусным десертом.

Варианты украшения

1. Покрыть торт сливочным кремом и украсить шоколадными крошками.
2. Обмазать белым кремом, а затем украсить тонкими шоколадными полосками.
3. Покрыть торт шоколадным ганашем и украсить ягодами: клубникой, малиной или черникой.
4. Покрыть торт сливочным кремом, а сверху добавить дольки свежего фрукта, такие как киви, яблоки или груши.
5. Вместо крема использовать сгущенное молоко, а затем украсить грецкими орехами или миндалем.
6. Разрезать торт пополам и на каждом слое нанести глазурь, создавая интересный паттерн.

Независимо от выбранного варианта, ваш торт медовик обязательно станет ярким и аппетитным украшением праздничного стола.

Подача и хранение

Подавайте торт медовик охлажденным, чтобы слои крема приобрели нужную консистенцию. Перед подачей можно украсить торт тонкими полосками шоколадa, кокосовой стружкой или измельченными орехами. Слои крема должны быть одинаковые и равномерно распределены на торте.

Медовик хранится в холодильнике до 3-х дней. Рекомендуется хранить торт в плотно закрытой посуде, чтобы избежать попадания посторонних запахов и сохранить свежесть. При хранении можно обернуть торт пищевой пленкой или положить в пластиковый контейнер.

Видео:

Медовик Необычным Способом. Да еще и без раскатки коржей!