Пирожки с яйцом и зеленым луком на сковороде: рецепт с фото без дрожжей

Кто не любит ароматные и сочные пирожки с начинкой? А если они еще и быстро и легко готовятся, то получается настоящая находка для занятых хозяек. В этой статье мы предлагаем вам рецепт вкусных пирожков с яйцом и зеленым луком на сковороде без использования дрожжей.

Пирожки с яйцом и зеленым луком получаются нежными, ароматными и очень сытными. Главное преимущество этого рецепта – отсутствие необходимости использовать дрожжи, благодаря чему пирожки готовятся очень быстро. В качестве основы для теста используется майонез, который придаст пирожкам неповторимый вкус и аромат.

Если вы хотите попробовать настоящие домашние пирожки с начинкой из яичной массы и свежего зеленого лука, то этот рецепт – именно то, что вам нужно! Просто следуйте инструкциям ниже и наслаждайтесь вкусом сочных и пышных пирожков, приготовленных на сковороде без дрожжей.

Содержание

Как приготовить пирожки с яйцом и зеленым луком на сковороде без дрожжей: рецепт с фото

Ингредиенты для приготовления пирожков:

2 яйца
200 гр. муки
100 мл. молока
1 ст.л. растительного масла
Соль по вкусу
200 гр. зеленого лука

Шаг 1: Подготовка теста.

В большой миске взбейте яйца и добавьте муку, молоко, растительное масло и соль по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.

Шаг 2: Приготовление начинки.

Вымойте зеленый лук и мелко нарежьте его. Можно использовать и пенку лука. Добавьте нарезанный лук к тесту и хорошо перемешайте, чтобы лук равномерно распределился по всему тесту.

Шаг 3: Жарка пирожков на сковороде.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. При помощи столовой ложки или мерного стаканчика выложите порции теста с начинкой на сковороду. Жарьте пирожки с обеих сторон до золотистой корочки.

Шаг 4: Подача и приятного аппетита!

Готовые пирожки с яйцом и зеленым луком можно подавать на стол горячими. Они отлично сочетаются с салатом, кетчупом или любым другим соусом на ваш вкус. Наслаждайтесь вкусом и приятным ароматом свежеиспеченных пирожков!

Подготовка ингредиентов

Перед тем как приготовить пирожки с яйцом и зеленым луком на сковороде без дрожжей, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого вам понадобятся:

Для теста:

2 стакана муки
1 яйцо
100 мл молока
3 столовые ложки растительного масла
¼ чайной ложки соли

Для начинки:

4 яйца
1 пучок зеленого лука
соль и перец по вкусу

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед тем, как начать готовить. Также не забудьте предварительно нарезать зеленый лук и приготовить яйца для начинки.

Выбор теста

Для приготовления пирожков с яйцом и зеленым луком на сковороде без дрожжей, необходимо выбрать подходящее тесто. В данном рецепте предлагается использовать дрожжевое пресное тесто.

Почему дрожжевое тесто?

Дрожжевое тесто придает пирожкам легкость и пушистость, что делает их более аппетитными. Кроме того, дрожжевое тесто позволяет пирожкам равномерно подниматься и хорошо пропекаться на сковороде.

Подготовка дрожжевого теста:

1. Взять 500 грамм муки и просеять через сито для удаления комочков.

2. В чаше смешать 200 мл теплого молока, 1 столовую ложку сахара и 1 пакетик сухих дрожжей. Добротно перемешать и оставить на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.

3. Добавить активированные дрожжи в муку и хорошо перемешать.

4. Добавить 1 яйцо и 1 чайную ложку соли. Постепенно добавлять теплую воду (около 200 мл), тщательно замешивая тесто до получения гладкой и упругой консистенции.

5. Поставить тесто в теплое место на 1 час для поднятия. Затем разделить его на небольшие кусочки и слепить шарики.

Теперь, когда тесто готово, можно приступать к приготовлению пирожков с яйцом и зеленым луком на сковороде без дрожжей!

Приготовление начинки

Чтобы приготовить начинку для пирожков с яйцом и зеленым луком, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Яйца – 4 шт

Зеленый лук – 1 пучок

Соль – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

Помыть и обсушить зеленый лук. Затем мелко нарезать его пером.

Взбить яйца в миске. Добавить нарезанный зеленый лук. Посолить и поперчить по вкусу.

Тщательно перемешать начинку, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

Готовую начинку можно сразу использовать для приготовления пирожков.

Подготовка сковороды

Для приготовления пирожков с яйцом и зеленым луком на сковороде без дрожжей, необходимо правильно подготовить сковороду:

Выберите глубокую сковороду с плоским дном.
Поставьте сковороду на средний огонь и нагрейте ее.
Добавьте небольшое количество растительного масла или сливочного масла и разотрите его по всей поверхности сковороды.
Равномерно разогрейте масло до того момента, пока оно не станет жидким.

Важно помнить, что прогретая сковорода поможет пирожкам прожариться сочными и золотистыми, а также предотвратит прилипание к дну.

Приготовление пирожков

Для приготовления пирожков с яйцом и зеленым луком на сковороде без дрожжей вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Мука	300 г
Молоко	150 мл
Растительное масло	2 ст.л.
Соль	1 ч.л.
Яйцо	5 штук
Зеленый лук	1 пучок

1. Просеять муку в большую миску и добавить соль.

2. В глубокой таре взбить яйца и добавить молоко. Хорошо взбить до однородной массы.

3. Смешать яичную смесь с мукой и замесить густое тесто.

4. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.

5. Выложить тесто на разделочную доску и разделить его на равные порции. Сформировать шарики из каждой порции.

6. Раскатать шарики в круглые лепешки. На половину каждой лепешки выложить начинку из яйца и зеленого лука.

7. Свернуть лепешку наполовину и прижать края пальцами, чтобы начинка не вытекла.

8. Выложить пирожки на разогретую сковороду и обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.

9. Готовые пирожки с яйцом и зеленым луком переложить на блюдо и подавать горячими.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные пирожки с яйцом и зеленым луком на сковороде без использования дрожжей. Наслаждайтесь этим деликатесом вместе с семьей и друзьями!

Выпекание на сковороде

Пирожки готовятся на сковороде при помощи минимального количества масла, что делает их более полезными и легкими, чем их жареные аналоги. Кроме того, такой способ приготовления позволяет получить хрустящую корочку и сочное начинку.

Чтобы приготовить пирожки, необходимо сначала приготовить тесто. Для этого в миске смешайте муку с солью и содой. Добавьте растительное масло и теплую воду.

Перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста. Затем разделите его на несколько равных частей и раскатайте каждую в тонкий круг.

На среднем огне разогрейте сковороду. Поставьте на нее один из кругов теста. Добавьте начинку из яйца и зеленого лука на одну половину круга. Сложите другую половину теста сверху и плотно закройте пирожок, прижав края. Повторите эту операцию с остальными кругами теста.

Обжаривайте пирожки на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте их горячими. Приятного аппетита!