Новогодние сладости – самые вкусные рецепты десертов для праздничного стола, которые завоюют сердца гостей!

Новый год – это время радости, уюта и, конечно же, вкусных угощений. И что может быть лучше, чем сладкие десерты, которые украсят праздничный стол и подарят настоящее наслаждение? Если вы хотите порадовать своих гостей и близких чем-то особенным, у нас есть для вас небольшой список из самых восхитительных рецептов десертов на Новый год.

Первым в списке идет слоеное tишко, которое внешне напоминает ёлочку. Завораживающий десерт, который точно станет изюминкой вашего праздничного стола. Изысканный крем, тонкие слои бисквита и множество ягод внутри создадут неповторимый вкусовой букет. Уверены, что каждый гость останется восхищен такой красотой и непревзойденным вкусом.

Еще одним из наших предложений является праздничный фруктовый салат. Он яркий, ароматный и очень вкусный. В качестве основы используется сочный апельсин, который затем украшается кусочками свежих фруктов и ягод. Чтобы представление о салате было полным, мы рекомендуем добавить на тарелку несколько веточек мяты. Это придаст блюду завершенный вид и немного освежит вкус. Фруктовый салат – прекрасная идея для тех, кто предпочитает более легкие десерты.

Лучшие рецепты десертов для новогоднего стола

Новогодний стол не может обойтись без вкусных десертов, которые порадуют всех гостей. Предлагаем вам несколько изысканных рецептов, которые станут настоящим украшением вашего праздничного меню.

1. Торт “Новогодняя сказка”

Слоистый торт с кремом и ягодами – идеальное лакомство для новогоднего стола. Приготовление займет некоторое время, но результат того стоит. Приготовьте бисквитные коржи, промажьте их кремом на основе сливок и сгущенного молока, декорируйте ягодами и посыпьте сахарной пудрой. Вкусовая гармония и праздничный вид гарантированы.

2. Шоколадные трюфели

Шоколад – это самый захватывающий аромат в новогоднюю ночь. Сами приготовьте шоколадные трюфели и порадуйте гостей уникальным вкусом. Расплавьте шоколад, добавьте сливки и какао порошок, охладите и сформируйте шарики. По желанию, можно обвалять трюфели в крошеных орехах или какао. Возможности для эксперимента бесконечны!

3. Малиновый пирог

Сочное сочетание малины и сладкого теста – это настоящее волшебство. Приготовьте тесто из сливочного масла, муки, яиц и сахара. Разверните его в форме и равномерно выложите свежие или замороженные ягоды малины. Сверху посыпьте тесто сахаром и запекайте в духовке до золотистого цвета. Подайте пирог с ванильным мороженым или взбитыми сливками.

4. Яблочный кекс

Аромат свеженьких яблок распространяется по всему дому и вызывает аппетит. Приготовьте яблочный кекс из яблок, муки, яиц, сахара и сливочного масла. Выпекайте его в форме для кексов до готовности. Подавайте кекс с теплым чаем или кофе – это настоящий десерт для ценителей классических вкусов.

5. Молочный рис с корицей и изюмом

Традиционный десерт, который всегда радует своим мягким вкусом и ароматом. Приготовьте рис на молоке до готовности, добавьте в него корицу, изюм и сахар по вкусу. Помещайте рисовую кашу в порционные креманки и охлаждайте. Подавайте десерт с теплым молоком или овсяным коктейлем.

Приготовьте эти волшебные десерты и они станут настоящими героями новогоднего стола. Всего несколько простых шагов – и ваш праздник станет еще ярче и вкуснее!

Шоколадный торт

Ингредиенты:

• 200 гр тёмного шоколада;
• 200 гр сливочного масла;
• 200 гр сахара;
• 4 яйца;
• 150 гр муки;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 1 ч.л. ванильного экстракта;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Расплавите шоколад и масло на водяной бане, остудите смесь до комнатной температуры.
2. Добавьте сахар и взбейте миксером до получения гладкой массы.
3. Постепенно добавьте яйца, по одному, взбивая после каждого добавления.
4. Добавьте ванильный экстракт и щепотку соли, хорошо перемешайте.
5. Смешайте муку с разрыхлителем и добавьте в тесто, перемешайте до однородной консистенции.
6. Вылейте тесто в форму для выпекания и разровняйте поверхность.
7. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут, пока торт не пройдёт тест на готовность (отскочит назад при нажатии на него).
8. Остудите торт перед подачей и украсьте по желанию шоколадной глазурью или сыпучим шоколадом.

Приятного аппетита!

Нежный шоколадный кекс

Ингредиенты:

• 150 г темного шоколада
• 150 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 150 г муки
• 50 г какао-порошка
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• щепотка соли

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов и приготовьте форму для выпечки.
2. Расплавьте шоколад и сливочное масло на водяной бане.
3. Добавьте сахар в расплавленную смесь и тщательно перемешайте.
4. В отдельной емкости взбейте яйца с солью до образования пышной массы.
5. Постепенно добавляйте яичную массу в шоколадную смесь, не переставая перемешивать.
6. Продолжайте взбивать смесь до однородной консистенции.
7. Добавьте муку, какао-порошок и разрыхлитель в смесь и аккуратно перемешайте.
8. Добавьте ванильный экстракт и хорошенько перемешайте все ингредиенты.
9. Перелейте тесто в приготовленную форму для выпечки.
10. Выпекайте кекс в предварительно разогретой духовке примерно 35-40 минут.
11. Проверьте готовность кекса, воткнув в него деревянную шпажку. Если она выходит сухой, кекс готов.
12. Дайте кексу остыть в форме в течение 10-15 минут, затем аккуратно переложите его на решетку и дайте полностью остыть.
13. Посыпьте кекс сахарной пудрой перед сервировкой.

Этот нежный шоколадный кекс отлично подойдет для украшения вашего новогоднего стола. Уверены, что он станет одним из самых популярных десертов на вечеринке. Приятного аппетита!

Сладкий шоколадный крем

Этот рецепт позволит вам приготовить нежный и вкусный шоколадный крем, который станет отличным дополнением к вашему новогоднему столу. Всего лишь несколько ингредиентов, и вам удалится приготовить настоящий десерт, который точно понравится всем гостям.

Ингредиенты:

• 200 г темного шоколада
• 200 мл сливок (жирностью не менее 30%)
• 50 г масла
• 3 яйца
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление:

1. Нарежьте шоколад на мелкие кусочки и положите в одну миску.
2. В другую миску добавьте сливки и масло. Разогрейте их на медленном огне до полного растворения масла и появления маленьких пузырьков.
3. Добавьте разбитые яйца в отдельную миску и взбейте их с солью.
4. Постепенно вливайте разогретую смесь из сливок и масла в яйца, продолжая взбивать.
5. Перелейте полученную смесь в миску с шоколадом и ванильным экстрактом.
6. Аккуратно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
7. Разделите готовый крем на порционные бокалы или чашки и охладите в холодильнике до застывания на протяжении 2-4 часов.
8. Сервируйте шоколадный крем со свежими фруктами, мятой или шоколадной крошкой.

Всего за несколько простых шагов вы получите вкусный и ароматный шоколадный крем, который украсит ваш новогодний стол. Приятного аппетита!

Трюфели

Способы приготовления трюфелей многочисленны, и каждый шеф-повар придаёт им свою уникальную нотку. Традиционно в трюфелях используется тёмный шоколад, однако можно экспериментировать и с добавлением белого или молочного шоколада.

Одним из самых простых и популярных рецептов является классический трюфельный шоколадный ганаш. Для его приготовления нужно смешать тёмный шоколад с нежным сливочным маслом. Добавьте ванильный экстракт и размешайте до однородной консистенции. Затем полученную массу охладите в холодильнике, а после формируйте небольшие шарики и обваливайте их в какао.

Другим интересным вариантом трюфелей являются кофейные трюфели. Для их приготовления вместо ванильного экстракта добавьте в шоколадный ганаш свежеобжаренный молотый кофе. Такой рецепт оставит приятное послевкусие кофе и подарит вашим гостям настоящее наслаждение.

Не забывайте экспериментировать с добавлением различных ингредиентов в шоколадный ганаш, таких как грецкие орехи, измельчённые фрукты или ликёры. Каждый новый ингредиент придаст трюфелям новую глубину вкуса и удивит ваших гостей.

Классические трюфели с шоколадом

Для приготовления классических трюфелей с шоколадом вы понадобитесь:

Ингредиенты:	Количество:
Темный шоколад	200 г
Сливки (жирностью 33%)	180 мл
Какао-порошок	50 г
Сахарная пудра	50 г
Сливочное масло	30 г
Ванильный экстракт	1 ч. л.

Шаги приготовления:

1. Разломайте темный шоколад на кусочки и поместите его в термостойкую миску.
2. В кастрюле нагрейте сливки до кипения.
3. Залейте горячими сливками темный шоколад и дайте ему немного расплавиться.
4. Добавьте сливочное масло и ванильный экстракт, аккуратно перемешайте, пока все ингредиенты не растворятся и не получится однородная масса.
5. Поставьте миску с массой в холодильник на 2 часа, чтобы она хорошо застыла и стала пластичной.
6. С помощью чайной ложки или специальной формы для трюфелей, формируйте маленькие шарики из полученной массы.
7. Обваляйте каждый шарик в какао-порошке или сахарной пудре.
8. Готовые трюфели украшайте крошками шоколада или орехами.
9. Подавайте на стол в красивой тарелке или коробочке.

Классические трюфели с шоколадом станут настоящим украшением новогоднего стола и прекрасным дополнением к чашке ароматного чая или кофе. Наслаждайтесь вкусом и общением с близкими во время этого особенного праздника!

Фруктовые трюфели с малиной

1. Ингредиенты:
• 200 грамм темного шоколада;
• 100 мл сливок;
• 100 грамм малины;
• 2 столовые ложки меда;
• какао для обсыпки.
2. Приготовление:
• 1. Положите малину в миску и разомните вилкой до состояния пюре.
• 2. Растопите шоколад на водяной бане, добавьте сливки и мед, и хорошо перемешайте.
• 3. Оставьте шоколадную массу на 10-15 минут, чтобы она немного застыла.
• 4. Возьмите небольшую порцию шоколадной массы и сформируйте маленькие шарики на ладони.
• 5. Сделайте небольшую ямку в середине каждого шарика и поместите в нее немного малинового пюре.
• 6. Закройте ямку шоколадной массой и скатайте шарик снова.
• 7. Повторите эту процедуру со всей оставшейся шоколадной массой и малиновым пюре.
• 8. Обваляйте каждый трюфель в какао и уложите их на тарелку или в шкатулку для сервировки.
• 9. Поставьте трюфели в холодильник на 1-2 часа до полного застывания.
3. Готовые фруктовые трюфели с малиной готовы к подаче. Насладитесь этими невероятно вкусными и ароматными сладостями вместе с вашими близкими и гостями на новогоднем столе!

Тарт с фруктами

Ингредиенты:	Количество:
Песочное тесто	1 пачка
Фрукты (на выбор)	200 г
Сливки 33%	200 мл
Сахар	100 г
Ванильный сахар	1 пакетик
Соевое масло	2 ст. л.

Инструкция:

1. Разморозьте тесто и раскатайте его на плоскую поверхность.
2. Сделайте небольшие дырочки в тесте вилкой и выложите его на противень.
3. Запеките тесто в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-15 минут.
4. Взбейте сливки с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной массы.
5. Выньте тарт из духовки и остудите его.
6. На остывшее тесто выложите взбитые сливки.
7. Порежьте фрукты (например, клубнику, киви, груши) и выложите их сверху.
8. Поставьте тарт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.
9. Приятного аппетита!

Тарт с фруктами прекрасно подходит для новогоднего стола и удивит ваших гостей своим вкусом и внешним видом. Не забудьте испечь его перед самым праздником и насладиться вкусом вместе с друзьями и близкими!

Ароматный тарт с яблоками

Для приготовления этого десерта вам понадобятся:

Составляющая	Количество
Сливочное масло	150 г
Мука	250 г
Яблоки	4 шт
Сахар	2 столовые ложки
Корица	1 чайная ложка

Шаги для приготовления:

1. Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки.
2. Очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте их тонкими ломтиками.
3. Выложите яблоки на тесто, оставив небольшую кромку сверху.
4. Посыпьте сверху сахаром и корицей.
5. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

Подайте ароматный тарт с яблоками теплым. Для добавления эстетической привлекательности, можно подавать с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками. Наслаждайтесь ванильным ароматом и сочностью яблок вместе с любимыми гостями!

Сочный тарт с грушами

Для приготовления сочного тарта с грушами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 380 грамм пшеничной муки
• 100 грамм сливочного масла
• 80 грамм сахара
• 2 яйца
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• ½ чайной ложки соли
• 4-5 груш
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• ½ чайной ложки корицы
• ½ чайной ложки мускатного ореха

Инструкция по приготовлению:

1. В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте масло и перемешайте до образования крупных крошек.
2. В другой миске взбейте яйца и ванильный экстракт. После этого добавьте смесь яиц в миску с мукой и вымешайте тесто.
3. Сформируйте тесто в шар, заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
4. В это время готовьте начинку для тарта. Обдайте груши, удалите семена и нарежьте ломтиками. Выложите груши в миску и добавьте лимонный сок, коричневый сахар и специи. Хорошо перемешайте.
5. Разогрейте духовку до 190 градусов.
6. На разделочной доске раскатайте тесто до нужной толщины и переложите его в форму для тарта.
7. Разложите начинку из груш в равномерном слое на тесто.
8. Поставьте тарт в разогретую духовку и готовьте около 30-35 минут, пока тесто не станет золотистым и начинка не станет мягкой и ароматной.
9. Дайте тарту остыть перед сервировкой и нарежьте на кусочки.

Сочный тарт с грушами готов! Подаём его к столу и наслаждаемся нежной текстурой теста, сочностью груш и ароматными специями. Приятного аппетита!

Видео: