Мини-манники с малиной на кефире – рецепт с фото

Если вы ищете новый способ разнообразить завтрак или перекус, то этот рецепт мини-манников с малиной на кефире – именно то, что вам нужно! Они не только невероятно вкусные, но и просты в приготовлении. Сочная малина и нежное тесто сочетаются в идеальном соотношении, создавая настоящий вкусовой праздник.

Главным секретом этого рецепта является использование кефира вместо молока. Он не только придает особую нежность тесту, но и делает его более увлажненным. Кроме того, кефир является источником полезных витаминов и микроэлементов, что делает эти мини-манники еще более полезными для вашего организма.

Чтобы приготовить мини-манники с малиной на кефире, вам понадобятся простые ингредиенты, которые, скорее всего, уже есть в вашей кухне. А рецепт настолько прост, что спокойно справится даже начинающий кулинар. Чтобы окунуться в мир вкусного и полезного готовления, просто следуйте этому рецепту и наслаждайтесь настоящим вкусом и ароматом блинов с малиной на кефире.

Мини-манники с малиной на кефире – рецепт с фото

Для приготовления мини-манников с малиной на кефире понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан кефира;
• 2 яйца;
• 1/2 стакана сахара;
• 1/2 чайной ложки соды;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 2 стакана муки;
• 150 г малины;
• сахарная пудра для украшения.

Шаги приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Покройте противень бумагой для выпечки.
2. В большой миске смешайте кефир, яйца и сахар, взбивая до получения однородной смеси.
3. Добавьте соду и разрыхлитель, перемешайте.
4. Постепенно добавляйте муку, периодически перемешивая, чтобы получить гладкое тесто без комочков.
5. Очистите и промойте малину. Оставьте несколько ягод для украшения и аккуратно добавьте оставшуюся малину в тесто, осторожно перемешайте.
6. Наполните формочки для манников тестом на 2/3 и украсьте каждую ягодой малины.
7. Выпекайте мини-манники в разогретой духовке примерно 20-25 минут или до золотистого цвета.
8. Подавайте мини-манники с малиной на кефире горячими или остуженными, посыпанными сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Состав и приготовление:

Для приготовления мини-манников с малиной на кефире вам понадобится следующий набор ингредиентов:

Ингредиенты:	Количество:
Мука	2 стакана
Кефир	1 стакан
Сахар	1 стакан
Яйца	2 штуки
Масло растительное	3 столовые ложки
Разрыхлитель	1 чайная ложка
Малина	200 грамм

Для приготовления маников необходимо:

1. Взбить яйца с сахаром до образования пышной массы.
2. Добавить кефир, муку и разрыхлитель в тесто. Тщательно перемешать.
3. Добавить растительное масло и малину в тесто. Перемешать.
4. Смазать форму для выпечки маслом и выложить в нее тесто.
5. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах примерно 40-45 минут.
6. Проверить готовность маников, проткнув их зубочисткой или ножом. Если они остаются сухими, то они готовы.
7. Вынуть мини-манники из формы и дать им остыть.

Готовые мини-манники с малиной на кефире готовы к подаче на стол. Приятного аппетита!

Ингредиенты для мини-манников:

Для приготовления мини-манников с малиной на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для теста:

• 200 г муки
• 100 г сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 2 яйца
• 200 мл кефира
• 50 г сливочного масла
• 1 ч.л. ванильного сахара

Для начинки:

• 200 г свежей малины
• 2 ст.л. сахара

Обратите внимание, что указанные количества ингредиентов рассчитаны на порцию мини-манников с малиной на кефире. При необходимости увеличьте или уменьшите их количество в зависимости от вашего желания.

Приготовление мини-манников:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: 1 стакан муки, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана кефира, 1/2 стакана молока, 1/4 стакана растительного масла, 2 яйца, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соды, 1/2 чайной ложки ванильного сахара и 200 г малины.

2. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соду.

3. В другой миске взбейте яйца, добавьте кефир, молоко, масло и ванильный сахар. Хорошо перемешайте.

4. Соедините смеси в большой миске и аккуратно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.

5. Предварительно разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством растительного масла.

6. Выложите на сковороду небольшие ложки теста, раздвигая его, чтобы получились мини-манники диаметром около 5 см.

7. На каждый мини-манник выложите по 2-3 ягоды малины.

8. Жарьте мини-манники с малиной на кефире до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 2-3 минуты на каждой стороне.

9. Готовые мини-манники укладывайте на тарелку и подавайте к столу.

Кефирный соус с малиной:

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Кефир	200 мл
Малина	150 г
Сахар	2 столовые ложки
Лимонный сок	1 столовая ложка

Шаги приготовления:

1. В блендере смешайте кефир и малину, добавьте сахар и лимонный сок.
2. Взбейте все ингредиенты до однородной консистенции.
3. Перелейте полученный соус в отдельный контейнер.
4. Оставьте соус на 30 минут в холодильнике, чтобы он стал более густым и ароматным.

Вот и все, ваш кефирный соус с малиной готов! Приятного аппетита!

Ингредиенты для кефирного соуса:

Для приготовления кефирного соуса вам потребуется:

1. Кефир – придает соусу освежающий и легкий вкус. Выбирайте кефир с жирностью, которая вам нравится.

2. Майонез – добавляет соусу густоту и нежный вкус. Оригинальный или сливочный майонез подойдет наилучшим образом.

3. Горчица – придает соусу нотки остроты и аромата. Выбирайте горчицу средней остроты, чтобы не перебить вкус других ингредиентов.

4. Лимонный сок – добавляет соусу кислотности и свежести. Используйте свежевыжатый сок для наилучшего результата.

5. Соль и перец – для приправления соуса и подчеркивания его вкуса. Регулируйте количество приправ в соответствии с вашими предпочтениями.

Смешайте все ингредиенты в миске и хорошо перемешайте, пока не получится однородный соус. Готовый кефирный соус можно использовать для заправки салатов, приготовления закусок или подачи к горячим блюдам. Приятного аппетита!

Приготовление кефирного соуса:

Для приготовления кефирного соуса вам потребуется:

– 1 стакан кефира;

– 1 столовая ложка меда;

– 1 чайная ложка лимонного сока;

– щепотка соли;

– молотый черный перец по вкусу;

– свежие зелень и специи (по желанию).

1. В миске смешайте кефир, мед, лимонный сок, соль и перец.

2. При желании, добавьте свежие зелень и специи по вкусу. Можно использовать мелко нарезанный укроп, петрушку, базилик, зеленый лук или любые другие зеленые травы.

3. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.

4. Дайте соусу настояться в холодильнике около 30 минут, чтобы вкусы хорошо соединились.

Готовый кефирный соус отлично сочетается с мини-манниками с малиной и придает им свежий и кисловатый вкус.

Видео: