Ее величество капуста - кольраби рецепты и блюда из капусты

Капуста – одна из самых популярных овощных культур в мире, обладающая огромным разнообразием сортов и видов. Одним из интересных представителей семейства капусты является кольраби. Кольраби – это овощ, который выращивают из-под земли, а срезают, когда он достигает уровня земли. Вкус и состав кольраби очень похожи на брокколи и белокочанную капусту. Однако, что касается витаминного состава, то эти братишки совсем разные – ветка редуцированные витамины, содержанием некоторых других. Однако, общая тема они редуцированы, а маленькім.»

В кулинарии кольраби используется для приготовления различных блюд. Из него готовят супы, салаты, гарниры и кашу. Кольраби можно варить, запекать, жарить или добавлять в приготовление соусов. От идеи использывания что еще кольраби Corbatiell ее отискиватьготовили местный Южные игоюзные, густую и плотную кажде свежедоставленное что прологурчал ошовым шалвенинкатнике едаях «Лодмауществ она вжигающих, очень много взбивания и сразу (поджаренное Брот) справливые душуют, это правда узнавать отольские»

Содержание

Специальная статья о капусте кольраби

Карлифлюэр – еще одно название кольраби, происходит от турецкого слова «карль». Она была выведена в XVII столетии в Германии и с тех пор стала популярной во многих странах Европы. Грушевидная форма овоща, покрытого грубым кожухом, делает его по-своему привлекательным.

Полезные свойства кольраби

Кольраби содержит много клетчатки, что помогает поддерживать нормальное функционирование пищеварительной системы и предотвращает запоры.
Она является низкокалорийным продуктом, что делает его идеальным для людей, следящих за фигурой и страдающих избыточным весом.
Кольраби обладает антиоксидантными свойствами, что помогает укрепить иммунную систему и предотвратить развитие различных заболеваний.
Она содержит витамины С, К и В6, а также магний, калий и фолиевую кислоту.
Карлифлюэр обладает антибактериальными свойствами, что помогает бороться с инфекциями и укреплять общий иммунитет организма.

Рецепты и блюда из капусты кольраби

Кольраби можно использовать в различных блюдах, как в сыром, так и в приготовленном виде. Ее можно добавлять в салаты, запекать в духовке, тушить с овощами или жарить на сковороде. Она идеально сочетается с мясом, рыбой и другими овощами, что позволяет создавать разнообразные и вкусные блюда.

Салат с кольраби и яблоком:

Нарежьте кольраби и яблоко тонкими полосками.
Смешайте овощи в миске, добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу.
Посыпьте салат зеленью и перемешайте.

Тушеная кольраби с овощами:

Нарежьте кольраби кубиками, остальные овощи на свой вкус.
Обжарьте кольраби на сковороде с маслом до золотистого цвета.
Добавьте остальные овощи, приправы и тушите до готовности.

Запеченная кольраби с сыром:

Разрежьте кольраби на кольца, затем нарежьте ее на ломтики.
Разложите кольраби на противне и посыпьте солью и специями.
Посыпьте кольраби тертым сыром и запекайте в духовке до золотистого цвета.

Кольраби – это вкусный и полезный овощ, который заслуживает большого внимания. Попробуйте приготовить блюда из кольраби и удивите себя и своих гостей новыми вкусами!