Десять вкуснейших рецептов быстрых и простых супов для здорового обеда

На сегодняшний день многие из нас ведут активный образ жизни и не всегда остается время на приготовление полноценного и здорового обеда. К счастью, существуют простые и быстрые рецепты супов, которые помогут сэкономить время и насытить организм полезными веществами. В этой статье мы подобрали для вас десять вкуснейших рецептов супов, которые можно приготовить всего за несколько минут.

Первый рецепт – томатный суп с белыми фасолью. Этот суп сочетает в себе сочные томаты, ароматные специи и нежную фасоль. Для приготовления вам потребуются: консервированные томаты, белая фасоль, лук, чеснок, орегано, базилик, соль и перец. Все ингредиенты нужно просто соединить и довести до кипения, а затем варить несколько минут. Готовый суп можно украсить зеленью и подавать с тостами.

Если вы любите рыбные блюда, то вам понравится рецепт супа из лосося. В него входят кусочки свежего лосося, картофель, морковь, лук, сливки и зелень. Сначала необходимо обжарить лук и морковь, а затем добавить нарезанный картофель, лосось и воду. Варить до готовности картофеля, затем добавить сливки и зелень. Нежный и ароматный суп из лосося – отличный вариант для обеда или ужина.

Если вы хотите приготовить нежный и ароматный суп, то рецепт крем-супа из шпината и брокколи идеальный выбор. Для его приготовления вам понадобятся: шпинат, брокколи, лук, картофель, сливки, молоко, соль и перец. Сначала обжарьте лук, затем добавьте картофель, брокколи и воду. Варите до готовности овощей, затем добавьте шпинат, сливки и молоко. Подавайте горячим, попутно посыпая тертым сыром.

Десять вкуснейших рецептов быстрых и простых супов для здорового обеда

1. Борщ

Борщ – это классический украинский суп, который известен своим обилием овощей и насыщенным вкусом. Для приготовления борща вам понадобятся свекла, картофель, морковь, лук, капуста, томатная паста и мясо (обычно говядина или свинина).

2. Томатный суп

Томатный суп – это простой и вкусный суп, который готовится на основе томатного соуса или свежих помидоров. Для приготовления томатного супа вам понадобятся помидоры, лук, чеснок, морковь, оливковое масло и базилик.

3. Грибной суп

Грибной суп – это ароматный суп с грибами, который может быть приготовлен на основе свежих или сушеных грибов. Для приготовления грибного супа вам понадобятся грибы, лук, морковь, картофель, сливочное масло и зелень.

4. Лечо

Лечо – это вегетарианский суп-пюре, который готовится из томатов, перца, лука и специй. Для приготовления лечо вам понадобятся томаты, болгарский перец, лук, чеснок, оливковое масло, паприка и черный перец.

5. Окрошка

Окрошка – это классический русский холодный суп, который готовится на основе кваса или йогурта. Для приготовления окрошки вам понадобятся огурцы, редис, зелень, вареное яйцо, картофель и квас (или йогурт).

6. Лапша с курицей

Лапша с курицей – это ароматный китайский суп, который готовится на основе курицы, лапши и овощей. Для приготовления лапши с курицей вам понадобятся курица, лапша, морковь, лук, сельдерей, соевый соус и специи.

7. Крем-суп из брокколи

Крем-суп из брокколи – это сытный и полезный суп, который готовится на основе брокколи, сливок и специй. Для приготовления крем-супа из брокколи вам понадобятся брокколи, сливки, лук, чеснок, сливочное масло и соль.

8. Фасолевый суп

Фасолевый суп – это питательный суп на основе фасоли, который может быть приготовлен с различными овощами и специями. Для приготовления фасолевого супа вам понадобятся фасоль, лук, морковь, картофель, томатная паста, специи и зелень.

9. Греческий лимонный суп

Греческий лимонный суп – это освежающий и ароматный суп на основе курицы, лимона и риса. Для приготовления греческого лимонного супа вам понадобятся курица, лимон, яйца, рис, куриный бульон и зелень.

10. Мисо суп

Мисо суп – это традиционный японский суп на основе сои и рыбных ингредиентов. Для приготовления мисо супа вам понадобятся мисо-паста, водоросли, лук, тофу и специи.

Приготовьте один из этих вкусных и полезных супов, чтобы насладиться здоровым обедом в уютной обстановке вашего дома.

Вкуснейшие рецепты быстрых и простых супов

Мы подобрали для вас десять вкуснейших рецептов быстрых и простых супов, которые станут отличным выбором для здорового обеда. Вам понадобятся лишь несколько простых ингредиентов и около 30 минут свободного времени. Готовы начать?

1. Борщ из свеклы и капусты: этот классический украинский суп можно приготовить всего за 30 минут. Для этого вам понадобятся свекла, капуста, морковь, лук, картофель, томатная паста, сметана, лавровый лист, соль и перец.

2. Легкий куриный суп: этот суп с нежным куриным мясом и овощами отлично подойдет для летнего обеда. Для приготовления вам понадобятся курица, морковь, лук, сельдерей, картофель, зелень и специи.

3. Томатный суп со шпинатом и фетой: этот яркий и ароматный суп станет отличным выбором для вегетарианского обеда. Для приготовления вам понадобятся томаты, шпинат, лук, чеснок, оливковое масло, бульон, фета и специи.

4. Грибной крем-суп: этот суп с насыщенным грибным вкусом можно приготовить всего за 20 минут. Для этого вам понадобятся шампиньоны, лук, чеснок, сливки, соль и перец.

5. Минестроне: этот итальянский суп с овощами и макаронами является источником витаминов и минералов. Для приготовления вам понадобятся белая фасоль, морковь, лук, картофель, томаты, макароны, оливковое масло и специи.

6. Окрошка: это освежающий русский суп с квасом и овощами, который идеально подходит для летнего обеда. Для приготовления вам понадобятся картофель, огурцы, красный лук, радишки, ветчина, яйца, квас и зелень.

7. Чечевичный суп с кокосовым молоком: этот суп с богатым ореховым вкусом станет отличным выбором для веганского обеда. Для приготовления вам понадобятся красная чечевица, кокосовое молоко, морковь, лук, чеснок, куркума, кинза и специи.

8. Суп с фасолью и колбасой: это сытный и ароматный суп, который отлично подойдет для холодных зимних вечеров. Для приготовления вам понадобятся белая фасоль, колбаса, морковь, лук, сельдерей, картофель, томаты, чеснок и специи.

9. Крем-суп из цветной капусты: этот суп с нежным кремовым вкусом подарит вам ощущение комфорта и уюта. Для приготовления вам понадобятся цветная капуста, лук, чеснок, сливки, соль, перец и специи.

10. Рисовый суп с кокосом и лимонграссом: этот ароматный и экзотический суп станет отличным выбором для праздничного обеда. Для приготовления вам понадобятся рис, кокосовое молоко, куриный бульон, куркума, лимонграсс, лайм, креветки и специи.

Попробуйте эти вкуснейшие рецепты быстрых и простых супов и насладитесь здоровым обедом! Не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами и добавлять свои любимые специи, чтобы супы приобрели ваш индивидуальный вкус.

Супы на каждый день

Один из наших любимых рецептов – это овощной суп. Вы можете использовать любые овощи, которые у вас есть в холодильнике – морковь, картофель, брокколи, горошек и многое другое. Просто нарежьте овощи на кубики, добавьте в кипящий бульон и варите до готовности.

Еще один простой вариант – суп из куриного филе. Просто отварите куриную грудку, нарежьте на мелкие кусочки и добавьте в кипящий бульон вместе с морковью, луком и перцем. Подавайте суп с горячими кусочками хлеба.

Если вам нравятся более пикантные вкусы, попробуйте лапшу рамен. Этот японский суп отличается острой и ароматной подливкой на основе соевого соуса. Вы можете добавить в него мясо, овощи или яйца, чтобы придать ему большую насыщенность и питательность.

Супы на каждый день – это отличный способ включить в рацион больше овощей, белка и витаминов. Используйте нашу коллекцию рецептов для приготовления здорового, сытного и вкусного обеда.

Разноцветный овощной суп

Вам потребуется:

1. 2 моркови
2. 1 красный перец
3. 1 зеленый перец
4. 1 луковица
5. 3-4 головки белой капусты
6. 2-3 картофелины
7. 4-5 помидоров
8. зелень по вкусу (петрушка, укроп)
9. соль и перец по вкусу
10. растительное масло
11. вода

Шаги приготовления:

1. На кухне возьмите нож и разрежьте морковь и перец на кусочки.
2. Нарежьте луковицу кубиками и нарежьте капусту.
3. Очистите и нарежьте картофель тонкими кольцами.
4. Нарежьте помидоры на кубики и зелень мелко.
5. На сковороде подогрейте растительное масло и добавьте лук, морковь и перец. Поджарьте их несколько минут.
6. Добавьте капусту, картофель и помидоры. Перемешайте.
7. Добавьте воды, чтобы покрыть овощи, и немного соли. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
8. Уменьшите огонь и готовьте суп около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
9. Добавьте зелень и приправу по вкусу.
10. Подавайте суп горячим.

Приятного аппетита!

Томатный крем-суп с базиликом

Для приготовления томатного крем-супа с базиликом вам потребуются такие ингредиенты:

• 2 кг спелых помидоров
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 500 мл овощного или куриного бульона
• Свежий базилик для украшения
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления томатного крем-супа с базиликом:

1. Нарежьте помидоры на кусочки. Очистите и нарежьте лук и чеснок мелко.
2. Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжарьте, помешивая, пока лук не станет прозрачным.
3. Добавьте помидоры в кастрюлю и тушите 10 минут, пока помидоры не начнут разлагаться.
4. Разбейте помидоры в кастрюле деревянной ложкой, чтобы получить более гладкую консистенцию. Добавьте томатную пасту и перемешайте.
5. Долить овощной или куриный бульон и довести до кипения. Варить на низком огне 15-20 минут, чтобы суп немного уварился.
6. Снимите суп с огня и оставьте его остывать немного. Затем используйте блендер, чтобы измельчить суп до гладкой текстуры.
7. Верните суп в кастрюлю и разогрейте его на среднем огне. Приправьте солью и перцем по вкусу.
8. Подавайте томатный крем-суп с базиликом горячим, украсив каждую порцию свежим базиликом.

Томатный крем-суп с базиликом готов! Насладитесь его вкусом вместе со свежим хлебом!

Супы для особых случаев

1. Устричный суп с креветками

Этот изысканный суп станет настоящим украшением любого праздничного стола. Сочные устрицы и нежные креветки в сочетании с ароматным бульоном создают неповторимый вкусовой букет. Для приготовления этого супа вам потребуются устрицы, креветки, лук, морковь, сельдерей, сливки, специи и зелень.

2. Том ям суп

Этот традиционный тайский суп считается одним из самых острых и ароматных. Он приготавливается на основе кокосового молока, курицы, грибов, лимонной травы, лайма, имбиря и специй. Том ям суп – идеальный вариант для тех, кто любит пикантные и восточные вкусы.

3. Фо бо

Это вьетнамский суп, который изначально готовился на основе говядины, но в наши дни его часто готовят с курицей или морепродуктами. Фо бо – это очень насыщенный и ароматный суп с нежными рисовыми лапшами, маринованным имбирем, соусом рыбы и свежими травами. Вкус этого супа обязательно вас покорит!

4. Рыбный крем-суп

Этот изысканный суп приготавливается на основе свежей рыбы и сливок. Он нежный, кремовый и очень вкусный. Для приготовления рыбного крем-супа вам потребуются филе рыбы, лук, морковь, картофель, сливки, зелень и специи. Подавайте этот суп горячим с хрустящими гренками.

5. Грибной крем-суп

Этот суп отлично подойдет для вегетарианского обеда или просто для тех, кто любит грибы. Грибной крем-суп приготавливается на основе шампиньонов, картофеля, лука, сливок и специй. Он обладает насыщенным грибным вкусом и нежной кремовой текстурой.

6. Лагман

Лагман – это традиционный узбекский суп с мясом и овощами. Он готовится на основе тонкой лапши, свежих овощей, ароматных специй и сочного мяса. Лагман – это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для обеда в холодное время года.

7. Чечевичный суп

Этот суп подарит вам тепло и уют в холодные дни. Чечевица – это богатый источник белка и витаминов, поэтому этот суп также является полезным для организма. Чечевичный суп готовится на основе чечевицы, лука, моркови, сельдерея, специй и зелени.

8. Маффлета суп

Маффлета – это традиционное еврейское блюдо, которое теперь популярно и в России. Суп готовится на основе куриного бульона, фрикаделек из фарша, риса и овощей. Маффлета – это вкусный и сытный суп, который подойдет для семейного обеда или гостиного ужина.

9. Гаспачо

Гаспачо – это свежий овощной суп, который подают холодным. Он идеально подойдет для летнего обеда или пикника. Гаспачо готовится на основе спелых помидоров, огурцов, перца, лука, масла, уксуса и специй. Насладитесь нежным вкусом этого супа и ощутите легкость и свежесть овощей.

10. Французский луковый суп

Этот суп – настоящая классика французской кухни. Луковый суп готовится на основе многослойных луков, бульона, сливок и специй. Он обладает неповторимым ароматом и нежной текстурой. Суп можно подавать с сырными гренками или крутонами.

Грибной крем-суп с труфелями

Ингредиенты:

• 500 г свежих шампиньонов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 30 г труфелей
• 500 мл куриного бульона
• 200 мл сливок
• 2 ст. л. сливочного масла
• соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
• зелень для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на сливочном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанные грибы и чеснок в лук и готовьте их на среднем огне до мягкости и золотистого цвета.
3. Добавьте труфели и куриной бульон в кастрюлю с грибами.
4. Вскипятите и убавьте огонь, готовьте на медленном огне примерно 15 минут.
5. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до однородной массы.
6. Верните суп обратно в кастрюлю и добавьте сливки.
7. Взбивайте суп в течение 2-3 минут до образования кремовой консистенции.
8. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
9. Подавайте грибной крем-суп с труфелями горячим, украшенным свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Лососевый суп с шафраном

Ингредиенты:

300 г свежего лосося	1 луковица, нарезанная	2 зубчика чеснока, измельченные
1 литр куриного бульона	1 чайная ложка шафрана	1 морковь, нарезанная
1 картофель, нарезанный	1/2 чайной ложки соли	1/4 чайной ложки черного перца
2 столовых ложки оливкового масла	2 столовых ложки лимонного сока	2 столовых ложки свежей петрушки, измельченной

Инструкции:

1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
2. Добавьте куриной бульон, шафран, морковь и картофель. ПрBring the soup to a boil, then reduce the heat and simmer for about 15 minutes, until the vegetables are tender.
3. Положите свежий лосось в кастрюлю и варите в течение 5-7 минут, пока рыба не станет нежной и прекрасной.
4. Добавьте соль, перец, лимонный сок и свежую петрушку. Перемешайте и поддайте готовый суп.

Подавайте лососевый суп с шафраном горячим. Приятного аппетита!

Супы для вегетарианцев

• Томатный суп с брокколи

  Необходимые ингредиенты:

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 мелкая луковица, измельченная
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 500 г томатов, нарезанных кубиками
  • 500 мл овощного бульона
  • 1 большой цветок брокколи, разделенный на соцветия
  • Соль и перец по вкусу

  Инструкции по приготовлению:

  1. В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
  2. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
  3. Добавьте томаты и овощной бульон, доведите до кипения.
  4. Добавьте брокколи, готовьте до мягкости, около 10 минут.
  5. Снимите кастрюлю с огня и охладите суп до комнатной температуры.
  6. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до однородной консистенции.
  7. Подогрейте суп перед подачей, посолите и попробуйте на вкус.

• Грибной крем-суп

  Необходимые ингредиенты:

  • 500 г свежих грибов, нарезанных
  • 1 луковица, измельченная
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 500 мл овощного бульона
  • 200 мл сливок
  • Соль и перец по вкусу

  Инструкции по приготовлению:

  1. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте грибы и обжарьте их до золотистого цвета.
  2. Добавьте лук и чеснок, готовьте до прозрачности.
  3. Переложите грибы, лук и чеснок в кастрюлю, добавьте овощной бульон.
  4. Доведите до кипения и варите около 15 минут.
  5. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до однородной консистенции.
  6. Верните суп в кастрюлю, добавьте сливки и доведите до кипения.
  7. Проверьте на вкус, посолите и поперчите при необходимости.

Попробуйте эти вкусные и сытные супы для вегетарианцев. Они прекрасно подойдут для обеда или ужина и удовлетворят ваш аппетит!

Тыквенный крем-суп с кокосовым молоком

Для этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 г тыквы	1 л кокосового молока
1 луковица	2-3 зубчика чеснока
2 столовые ложки подсолнечного масла	соль и перец по вкусу
свежая зелень для подачи

Инструкция по приготовлению:

1. Нарежьте тыкву на небольшие кубики.
2. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте тыкву и обжаривайте ее вместе с луком и чесноком около 5 минут.
4. Добавьте кокосовое молоко и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне 15-20 минут, пока тыква не станет мягкой.
6. С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
7. При желании, посолите и поперчите по вкусу.
8. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

Этот тыквенный крем-суп с кокосовым молоком прекрасно сочетается с хлебом или крутонами. Кроме того, он может быть отличной предпосылкой к основному блюду или стать самостоятельным обедом. Приятного аппетита!

Классический минестроне

Ингредиенты:

• 1 луковица
• 2 средних моркови
• 1 небольшая цукини
• 1 красный перец
• 2 стебля сельдерея
• 2 картофелины
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 400 г томатной пасты
• 1 литр овощного бульона
• 100 г макаронных изделий (спиральки, фарфалле или другие)
• Соль и перец по вкусу
• Свежая петрушка для украшения

Инструкции:

1. Нарежьте лук, морковь, цукини, перец, сельдерей и картофель мелкими кубиками.
2. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте остальные овощи и обжарьте их вместе около 5 минут.
4. Добавьте томатную пасту и перемешайте, чтобы она равномерно покрыла овощи.
5. Влейте овощной бульон и доведите суп до кипения.
6. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте макароны и готовьте суп до готовности макарон.
7. Подавайте минестроне горячим, посыпав свежей петрушкой.

Этот классический минестроне идеально подходит для холодных зимних дней и украсит ваш стол. Приятного аппетита!

Супы для похудения

Хотите сбросить лишние килограммы и при этом наслаждаться вкусной и полезной пищей? Попробуйте добавить в свой рацион супы для похудения. Они отличаются низким содержанием калорий, но при этом богаты витаминами и минералами.

1. Овощной суп

Один из самых популярных супов для похудения – овощной суп. Он состоит из свежих овощей, которые богаты клетчаткой и помогают ускорить обмен веществ. Возьмите морковь, капусту, брокколи, перец и любые другие овощи по вашему вкусу. Варите их на слабом огне до готовности, добавьте специи и зелень, и вкусный и полезный суп готов!

2. Чечевичный суп

Чечевица – это отличный источник растительного белка, который помогает удержать чувство сытости на долгое время. Для приготовления чечевичного супа, промойте чечевицу, затем добавьте к ней нарезанные овощи (морковь, лук, сельдерей) и варите до готовности. После этого можно добавить специи и зелень по вкусу.

3. Томатный суп

Томаты богаты антиоксидантами и способствуют сжиганию жира. Томатный суп можно приготовить из свежих или консервированных томатов. Добавьте к томатам овощи по вашему выбору (перец, лук, морковь) и варите на медленном огне. Приправьте специями и подавайте горячим.

4. Грибной суп

Грибы низкокалорийные, но при этом богаты белками и клетчаткой. Грибной суп можно приготовить из свежих или сушеных грибов. Обжарьте грибы со луком, затем добавьте овощи и варите на слабом огне. Подавайте суп с зеленью и ломтиком лимона.

5. Куриный суп

Курица – отличный источник низкокалорийного белка, который помогает сжигать жир. Для куриного супа возьмите куриную грудку, варите ее вместе с овощами, добавьте специи и зелень. Такой суп насытит вас и поможет снизить количество потребляемых калорий.

Употребляйте супы для похудения регулярно, они помогут вам достичь желаемой формы и подарят вам ощущение легкости и полного насыщения.

Зеленый гороховый суп с куриной грудкой

Для приготовления зеленого горохового супа с куриной грудкой вам потребуется:

• 300 г куриной грудки
• 200 г зеленого горошка
• 1 морковь
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 литр куриного бульона
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для подачи

Приступим к приготовлению:

1. На разогретой сковороде обжарьте нарезанную куриную грудку до золотистого цвета.
2. Добавьте мелко нарезанный лук и морковь, продолжайте жарить до мягкости овощей.
3. Добавьте зубчики чеснока, зеленый горошек и куриной бульон.
4. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15 минут.
5. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
6. Подавайте зеленый гороховый суп с куриной грудкой горячим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Видео: