Что приготовить из курицы на Новый год — ТОП-5 рецептов

Скоро наступит самый яркий и волшебный праздник – Новый год! Если вы задумываетесь, какое блюдо приготовить для своих близких и гостей, то мы предлагаем обратить внимание на курицу. Курица – универсальный ингредиент, который позволяет приготовить множество вкусных и оригинальных блюд. В этой статье мы подобрали для вас ТОП-5 рецептов из курицы на Новый год, которые точно порадуют вашу семью и друзей.

1. Индейка, запеченная в духовке с фруктами и овощами. Это яркое и праздничное блюдо станет настоящим украшением вашего новогоднего стола. Сочная и нежная курятина с фруктами и овощами создадут неповторимый аромат и великолепный вкус. Это блюдо подойдет для большой компании и станет центром внимания на вашем праздничном ужине.

2. Шашлык из куриного филе в соусе мед-горчица. Если вы предпочитаете активный отдых и хотите порадовать гостей веселым и вкусным блюдом, то шашлык из куриного филе – идеальный вариант для вас. Маринование в соусе из меда и горчицы придает мясу неповторимый вкус и аромат. Подайте шашлык с овощами и зеленью, чтобы сделать его еще более сытным и аппетитным.

3. Курица в горшочках с грибами и сливками. Это блюдо станет настоящим открытием для гурманов. Комбинация нежной курятины, ароматных грибов и сливок создает великолепный вкусовой букет. Подавайте курицу в горшочках с рисом или пастой, чтобы насладиться полноценным и сытным ужином. Ваши гости будут в восторге от этого оригинального блюда с Новогодним настроением.

4. Куриные рулетики с грибами в сливочном соусе. Если вы хотите приготовить более изысканное и утонченное блюдо, то обратите внимание на куриные рулетики с грибами. Нежное мясо куриного филе, сочные грибы и сливочный соус создают превосходный вкус. Подайте эту закуску с овощным гарниром, чтобы добавить свежести и яркости к вашему праздничному столу.

5. Цыпленок, запеченный в тандыре с экзотическими специями. Если вы хотите попробовать что-то новое и необычное, то рекомендуем приготовить цыпленка в тандыре. Запеченный с использованием экзотических специй, он обладает насыщенным ароматом и неповторимым вкусом. Подайте цыпленка с овощным салатом и лепешками, чтобы создать полноценное и вкусное блюдо.

Не откладывайте выбор блюд на последний момент и начните готовиться к новогоднему столу заранее. С этим ТОП-5 рецептов из курицы на Новый год вы точно порадуете своих гостей и подарите им незабываемую гастрономическую праздничную атмосферу.

Рецепты блюд

1. Жаркое из курицы

Для приготовления жаркого из курицы, вам понадобятся следующие ингредиенты: курица, лук, морковь, картофель, помидоры, растительное масло, соль, перец, специи по вкусу. Сначала на сковороду выложите нарезанный лук и морковь, затем добавьте курицу, картофель и помидоры. Тушите все вместе под крышкой до готовности.

2. Куриные котлеты

Чтобы приготовить вкусные куриные котлеты, перемелите филе курицы в мясорубке или блендере. Добавьте к фаршу яйцо, соль и специи по вкусу, а также мелко нарезанный лук. Хорошо перемешайте все ингредиенты, сформируйте котлеты и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки.

3. Куриный суп

Для приготовления куриного супа вам понадобится курица, лук, морковь, картофель, лавровый лист, зелень, соль и перец. Выложите курицу в кастрюлю, добавьте нарезанный лук, морковь, картофель, лавровый лист, соль и перец. Залейте все водой и варите до готовности. Перед подачей добавьте порезанную зелень.

4. Куриные наггетсы

Для приготовления куриных наггетсов, нарежьте куриную грудку на кусочки. Приготовьте маринад из молока, яйца, соли и специй, и замочите в нем кусочки курицы на несколько часов. Затем обваляйте кусочки в панировке и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки.

5. Курица с грибами

Для приготовления курицы с грибами, нарежьте куриное филе на кусочки и обжарьте его на сковороде с растительным маслом. Добавьте нарезанные грибы, лук и чеснок. Тушите все вместе до готовности. Приправьте солью, перцем и специями по вкусу.

Жаркое из курицы с овощами

Для приготовления жаркого из курицы с овощами понадобятся следующие ингредиенты:

• курица (филе) – 500 г;
• лук репчатый – 1 шт;
• морковь – 2 шт;
• болгарский перец – 2 шт;
• томаты (свежие или консервированные) – 3 шт;
• чеснок – 2 зубчика;
• растительное масло – 2 ст. л;
• соль, перец, специи по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Курицу нарежьте небольшими кусочками.
2. Лук, морковь и перец нарежьте соломкой, а чеснок мелко порубите.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте курицу до золотистой корочки.
4. Добавьте лук и морковь, обжаривайте еще 10 минут.
5. После этого добавьте болгарский перец, томаты и чеснок, присолите и поперчите по вкусу. Тушите все вместе еще 15 минут под крышкой.
6. Готовое жаркое из курицы с овощами подавайте на стол горячим.

Жаркое из курицы с овощами – отличный выбор для праздничного ужина встречи Нового года. Попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте своих близких аппетитным ужином!

Курица в кисло-сладком соусе

Для приготовления курицы в кисло-сладком соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриное филе – 500 г
• Соевый соус – 4 столовые ложки
• Рисовый уксус – 1 столовая ложка
• Крахмал – 1 столовая ложка
• Кетчуп – 4 столовые ложки
• Мед – 2 столовые ложки

1. Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки.

2. В глубокой миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, крахмал, кетчуп и мед. Тщательно все перемешайте.

3. Обваляйте кусочки курицы в получившемся соусе, чтобы они полностью покрылись. Дайте мясу немного пропитаться.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и обжарьте курицу до готовности.

5. Курица в кисло-сладком соусе готова! Подайте ее со свежим овощным гарниром или с рисом.

Также можно добавить в блюдо фасоль, перец чили или другие овощи по вкусу. Получившаяся курица в кисло-сладком соусе станет отличным горячим блюдом на вашем новогоднем столе!

Куриный шашлык

Для приготовления куриного шашлыка вам понадобятся:

• Куриное мясо. Выбирайте куриную грудку или бедра без кожи – это позволит блюду быть более диетическим.
• Овощи. Для приготовления шашлыка отлично подходят помидоры, перцы, лук.
• Маринад. Рекомендуется использовать соевый соус, лимонный сок, растительное масло, специи по вкусу (паприка, куркума, розмарин).
• Деревянные шпажки. Они послужат основой для нанизывания мяса и овощей.

Приготовление куриного шашлыка:

1. Подготовьте мясо. Нарежьте куриное мясо кубиками примерно одинакового размера для равномерного прожаривания. Если вы используете куриную грудку, помните, что она может быть сухой, поэтому перед маринованием ее рекомендуется обработать специальным маринатором или наколоть шпажкой.
2. Приготовьте маринад. Смешайте соевый соус, лимонный сок, растительное масло и специи по вкусу. Полейте маринадом нарезанное мясо и оставьте на несколько часов, чтобы мясо пропиталось соусом и обрело насыщенный вкус.
3. На шпажки. Подготовьте деревянные шпажки, предварительно замочив их в воде на 20-30 минут. Нанизывайте на них чередуя мясо и овощи.
4. Зажарьте шашлык. Раскалите гриль или сковороду на среднем огне. Выложите шашлык на решетку и запекайте каждую сторону примерно по 4-5 минуты до готовности.
5. Подача. Выложите готовый шашлык на блюдо, украсьте зеленью и подавайте к столу горячим.

Куриный шашлык – это отличное блюдо для всех любителей сочного и ароматного мяса. Это простой и быстрый рецепт, который позволит вам насладиться вкусным блюдом даже в самый праздничный день – Новый год!

Рецепты закусок

Курица может стать отличным ингредиентом для приготовления различных закусок на Новый год. Вот несколько интересных рецептов, которые помогут разнообразить ваше праздничное меню:

№	Название закуски	Описание
1	Фаршированные куриные рулетики	Нежные куриные рулетики, начиненные сыром и зеленью, станут отличным горячим закусочным блюдом на вашем столе. Ароматные и сочные, они понравятся всем гостям.
2	Куриные кебабы	Ароматные куриные кебабы с медово-горчичным маринадом станут отличным дополнением к вашему праздничному столу. Подавайте их с соусом на основе йогурта и свежими овощами.
3	Куриные крокеты	Пикантные куриные крокеты с хрустящей корочкой – идеальное блюдо для праздничного стола. Они прекрасно подойдут как для закуски, так и в качестве основного блюда.
4	Куриные канапе	Нежные куриные кусочки, обжаренные с луком и приправленные соусом, отлично гармонируют с масляной булочкой. Подавайте их в виде канапе на праздничном столе.
5	Цыплячьи ножки в тарталетках	Ароматные и сочные цыплячьи ножки, запеченные в тарталетках с овощами, станут прекрасным горячим закусочным блюдом на вашем новогоднем столе. Оригинальный вид и вкус – гарантированы.

Выбирайте один из этих рецептов или приготовьте несколько разных закусок с курицей, чтобы порадовать своих гостей разнообразием вкусов. Не забудьте украсить блюда свежей зеленью, чтобы они выглядели аппетитно и привлекательно.

Куриные крылышки в кляре

• Куриные крылышки – 500 г
• Мука – 100 г
• Газированная вода – 200 мл
• Яйцо – 1 шт
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Паприка – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Для приготовления куриных крылышек в кляре нужно следовать следующим шагам:

1. Приготовьте миску и влейте в неё газированную воду.
2. Добавьте яйцо в миску и тщательно взбейте до образования однородной смеси.
3. Постепенно добавляйте муку в смесь, продолжая взбивать, чтобы избежать образования комков.
4. Приправьте тесто солью, перцем и паприкой по своему вкусу.
5. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
6. Погрузите каждое куриное крылышко в получившееся тесто, оборачивая его в кляр.
7. Обжарьте крылышки с двух сторон до золотистого цвета.
8. Положите приготовленные крылышки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Готовые куриные крылышки в кляре отлично сочетаются с соусами на основе сметаны или томатной пасты. Подавайте их на стол с разнообразными овощными салатами и дополнительными гарнирами.

Это блюдо точно понравится вашим гостям и добавит волшебства в новогоднюю ночь!

Салат с курицей и ананасом

Для приготовления салата с курицей и ананасом понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриная грудка – 300 г
• Консервированный ананас – 1 банка
• Сладкий перец – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Лук – 1 шт
• Свежий огурец – 1 шт
• Зелень по вкусу
• Оливковое масло – 2 ст. ложки
• Соевый соус – 2 ст. ложки
• Сок лимона – 2 ст. ложки
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление салата с курицей и ананасом:

1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до готовности.
2. Выложите обжаренную курицу на тарелку и дайте ей остыть.
3. Морковь и лук нарежьте кубиками, а перец – соломкой.
4. Огурец нарежьте полукольцами.
5. Откройте банку с ананасом и нарежьте его кубиками, сохраняя сок.
6. Смешайте курицу, овощи и ананас в большой миске.
7. Добавьте мелко нарезанную зелень.
8. Для приготовления соуса смешайте оливковое масло, соевый соус и сок лимона. Посолите и поперчите.
9. Перед подачей на стол, заправьте салат соусом и нежно перемешайте.

Салат с курицей и ананасом готов! Подавайте его на стол в красивой посуде и украсьте зеленью или кольцами ананаса. Приятного аппетита!

Шашлычные шашлыки с куриной грудкой

Для приготовления шашлычных шашлыков с куриной грудкой вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• куриная грудка – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• сметана – 2 ст. ложки;
• горчица – 1 ст. ложка;
• соевый соус – 2 ст. ложки;
• соль, перец – по вкусу;
• деревянные шампуры – 4 шт.

Приготовление:

1. Куриную грудку нарежьте кубиками примерно 3×3 см.
2. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
3. В глубокую миску добавьте сметану, горчицу, соевый соус, соль и перец. Хорошо все перемешайте.
4. Добавьте курицу в миску с соусом и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом с равномерным слоем. Оставьте на 30 минут для маринования.
5. Нанизывайте маринованную курицу на деревянные шампуры, чередуя с луком.
6. Разогрейте гриль или сковороду.
7. Жарьте шашлычные шашлыки с куриной грудкой до готовности, периодически переворачивая.
8. Подавайте готовые шашлыки горячими с соусом и свежими овощами.

Шашлычные шашлыки с куриной грудкой готовы! Наслаждайтесь этим оригинальным блюдом вместе с близкими и друзьями в Новогоднюю ночь!

Рецепты выпечки

1. Куриные шарики с сыром

Ингредиенты:

• 400 г филе куриной грудки
• 150 г сыра
• 2 яйца
• 3 ст.л. муки
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Филе куриной грудки вымыть, нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку. Сыр натереть на крупной терке. В мясо добавить сыр, яйца, муку, соль и перец. Тщательно все перемешать. Полученную массу скатать в маленькие шарики. Выложить шарики на противень, смазанный маслом, и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут.

2. Куриная лепешка с грибами и сыром

Ингредиенты:

• 400 г филе куриной грудки
• 200 г грибов
• 150 г сыра
• 2 яйца
• 3 ст.л. муки
• 2 ст.л. растительного масла
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Филе куриной грудки вымыть, нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку. Грибы нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до готовности. Сыр натереть на крупной терке. В мясо добавить грибы, сыр, яйца, муку, соль и перец. Тщательно все перемешать. Полученную массу разделить пополам. Одну половину выложить на противень, смазанный маслом, и распределить по всей площади. Затем выложить вторую половину и равномерно распределить. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут.

3. Куриные пирожки с сыром и зеленью

Ингредиенты:

• 400 г филе куриной грудки
• 150 г сыра
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 2 ст.л. муки
• 2 ст.л. молока
• зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Филе куриной грудки вымыть, нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Сыр натереть на крупной терке. В мясо добавить лук, сыр, яйцо, муку, молоко, зелень, соль и перец. Тщательно все перемешать. Подготовленное тесто разделить на порции, из каждой порции сформировать пирожок, выложить на противень и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут.

4. Куриные шарики в слоеном тесте

Ингредиенты:

• 400 г филе куриной грудки
• 1 рулет слоеного теста
• мука – для обваливания шариков
• 1 яйцо – для смазывания
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Филе куриной грудки вымыть, нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку. Полученную массу посолить, поперчить и хорошо перемешать. Рулет слоеного теста разморозить и разрезать на полоски шириной примерно 2 см. Каждую полоску обвалять в муке и разместить по краю полоски немного куриного фарша. Затем скатать полоску в рулет и соединить края. Подготовленные шарики выложить на противень, смазанный маслом, смазать сверху яйцом и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут.

5. Куриная булочка с грибами

Ингредиенты:

• 400 г филе куриной грудки
• 200 г грибов
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 2 ст.л. муки
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Филе куриной грудки вымыть, нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку. Грибы нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до готовности. Лук мелко нарезать и добавить к грибам, далее обжарить до золотистого цвета. В готовый фарш добавить яйцо, муку, соль и перец. Тщательно все перемешать. Подготовленное тесто разделить на порции, каждую порцию выложить на противень и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут.

Видео:

Обалденные САЛАТЫ с курицей – 5 РЕЦЕПТОВ

Одна ЦЕЛАЯ КУРИЦА = ЦЕЛЫЙ Праздничный СТОЛ