8 популярных рецептов пасты для настоящих гурманов – превосходное сочетание легкости и изысканности!

Паста – это одно из самых популярных блюд в мире. Ее можно приготовить различными способами и добавить в нее всевозможные ингредиенты, чтобы создать настоящую вкусную магию. В этой статье мы подобрали для вас 8 популярных и простых рецептов пасты, которые точно понравятся вашей семье и гостям. Готовим вкусно и с наслаждением!

Первый рецепт – классическая итальянская паста карбонара. Это блюдо приготовлено на основе спагетти, соуса из яиц и пекорино романо сыра, а также панчетты – итальянского бекона. Она сочетает в себе соленость, сливочность и нежность, создавая неповторимый вкус. Подавайте пасту карбонара горячей и подпорченной свежими травами – это добавит ей изысканности и аромата.

Второй рецепт – паста с лососем и шпинатом. Это более легкое и здоровое блюдо, которое можно приготовить за 20 минут. Для этого рецепта вам понадобятся фарфалле, свежий лосось, шпинат, лук, сливки и сыр пармезан. К этому блюду отлично подходит лимонный сок и зелень для яркого и свежего вкуса. Это блюдо можно подавать как на горячее, так и на холодное – оно всегда будет вкусным и аппетитным!

Третий рецепт – паста с курицей и шампиньонами. Мясо курочки и ароматные шампиньоны идеально сочетаются с пастой и создают блюдо, которое будет любимым как детям, так и взрослым. Для его приготовления вам понадобятся паста пенне, куриное филе, шампиньоны, сливки и сыр. Подавайте эту пасту горячей, посыпанной свежей петрушкой.

Четвертый рецепт – паста с томатным соусом и беконом. Это простое и сытное блюдо на основе спагетти и томатного соуса. Добавьте к нему ароматный бекон и получите настоящую вкусняшку. Для этого рецепта паста не обязательно должна быть итальянской – можно использовать любую, что у вас есть в запасе. Подают пасту с томатным соусом и беконом горячей, посыпанной сыром и зеленью. Будет вкусно!

Пятый рецепт – паста с оливковым маслом, чесноком и пекорино сыром. Это очень простое блюдо, которое сделаете буквально за 10 минут. Для этого рецепта вам понадобится паста стрингози или спагетти, оливковое масло, чеснок, пекорино романо сыр и зелень. Паста получается нежная и ароматная, а масло и сыр придают ей особый вкус и благородство. Подавайте пасту с оливковым маслом, чесноком и пекорино сыром горячей, посыпанной перцем.

Шестой рецепт – паста с грибным соусом. Это отличный вариант блюда для вегетарианцев и тех, кто любит грибы. Для этого рецепта паста, ароматные шампиньоны и пекорино романо сыр сочетаются вместе и создают блюдо, которое стоит попробовать каждому. Грибной соус можно подать как со спагетти, так и с любым другим видом пасты. Подавайте пасту с грибным соусом горячей, посыпанной зеленью.

Седьмой рецепт – паста с морепродуктами. Если вы любите морепродукты, то этот рецепт вам понравится. Основой блюда является паста лингвини, а в качестве начинки используются мидии, креветки, кальмары и морской окунь. Приправляется все это соусом из лимонного сока, оливкового масла, чеснока, красного перца и петрушки. Подают это блюдо горячим, посыпанное свежими травами. Это – настоящий праздник морской радости и вкуса!

Восьмой и последний рецепт – паста с говядиной и овощами. Если вы предпочитаете мясные блюда, то этот рецепт для вас. Паста фузилли, нежная говядина, цветная капуста, морковь и зелень сочетаются вместе и создают превосходный вкус. Пасту с говядиной и овощами готовят горячей, а на подачу украшают свежими травами. Это блюдо покорит вас своим богатством вкусов и ароматов.

Рецепты пасты: просто и вкусно!

1. Спагетти с томатным соусом

Этот классический рецепт отлично подходит для тех, кто любит простые и вкусные блюда. Спагетти необходимо сварить до состояния аль-денте, а затем смешать с готовым томатным соусом. Подавать с тертым пармезаном и свежей зеленью.

2. Феттучини альфредо

Феттучини альфредо – это более изысканное блюдо сливочного соуса. Спагетти нужно сварить до готовности и затем смешать с сливочным соусом, приготовленным из сливок, сыра пармезан и чеснока. Подавать с мелко нарезанным петрушкой.

3. Лазанья

Лазанья – это паста в виде пластов, слоистого изделия. Она готовится из листов лазаньи, заполненных творогом, фаршем и соусом. Готовую лазанью запекают в духовке до золотистой корочки. Подавать салатом и свежими овощами.

4. Паста с морепродуктами

Для любителей морепродуктов отлично подойдет паста с морепродуктами. Готовьте спагетти аль-денте и смешивайте с обжаренными в сливочном масле креветками, кальмарами и мидиями. Подавать посыпав пармезаном и зеленью.

5. Паста с грибами и шпинатом

Паста с грибами и шпинатом – это блюдо для вегетарианцев. Спагетти необходимо сварить, а затем смешать с обжаренными грибами, шпинатом и сливочным соусом. Подавать посыпав сыром и дольками свежего помидора.

6. Тальятелле с лососем

Тальятелле с лососем – это роскошная паста для особых случаев. Готовьте тальятелле до готовности и затем смешивайте с готовыми кусочками лосося, лимонным соком, оливковым маслом и мелко нарезанной кинзой. Подавать декорировав дольками авокадо.

7. Оливковая паста с помидорами

Оливковая паста с помидорами – это простое и легкое блюдо для всех любителей оливок и помидоров. Спагетти нужно сварить и затем смешать с кусочками помидоров, оливковым маслом, бальзамическим уксусом и базиликом. Подавать посыпав пармезаном.

8. Фарфалле с горьким шоколадом

Фужер с горьким шоколадом – это десертная паста, подойдет любителям шоколада. Фарфалле нужно сварить и затем смешать с растопленным горьким шоколадом. Подавать, посыпав кокосовой стружкой и мелкими кусочками миндаля.

Выбирайте любой из этих вариантов пасты и наслаждайтесь вкусным итальянским блюдом в уютной домашней обстановке!

Паста карбонара

Вот что вам понадобится для приготовления пасты карбонара:

200 г	спагетти
150 г	гуанчиале или панчетту
2	яйца
50 г	пармезана или перекрасного сыра
соль	по вкусу
молотый черный перец	по вкусу

Шаги для приготовления пасты карбонара:

1. Сварите спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности.
2. В то время как спагетти варятся, обжарьте на сковороде нарезанную тонкой соломкой гуанчиале или панчетту до золотистого цвета.
3. В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем.
4. Слейте воду со спагетти и добавьте их в сковороду с обжаренной гуанчиале или панчетту. Перемешайте.
5. Добавьте в сковороду взбитые яйца и перемешайте, чтобы они равномерно покрыли спагетти и смешались с гуанчиале или панчетту.
6. Добавьте тертый пармезан или перекрасный сыр и аккуратно перемешайте на небольшом огне до того момента, пока соус не станет густым и кремообразным.
7. Готовую пасту карбонара можно подавать немедленно. Посыпьте ее пармезаном или перекрасным сыром и сверху посыпьте свежемолотым черным перцем.

Паста карбонара готова! Приятного аппетита!

Рецепт классической карбонары

Ингредиенты:

Спагетти	200 г
Гуанчиале или панчетту	100 г
Яйца	2 шт
Пармезан, тертый	50 г
Соль	по вкусу
Свежемолотый черный перец	по вкусу

Приготовление:

1. Сначала необходимо сварить спагетти в большом количестве подсоленной кипяченой воды до состояния «ал денте».
2. В то же время в глубокой сковороде на среднем огне обжарить нарезанную панчетту до золотистого цвета.
3. В миске взбить яйца с тертым пармезаном, добавить немного соли и свежемолотого черного перца по вкусу.
4. Откинуть спагетти на дуршлаг, сохраняя немного воды, и добавить в сковороду с обжаренной панчеттой.
5. Тушить спагетти вместе с панчеттой на среднем огне около 1 минуты, перемешивая ингредиенты.
6. Снять сковороду с огня и добавить в нее яично-пармезановую смесь, перемешивая быстрыми движениями.
7. Если соус получился слишком густым, добавить немного воды от спагетти. Соус должен обволакивать спагетти.
8. Карбонару подаем горячими, посыпав сверху свежемолотым черным перцем.

Приятного аппетита!

Вариации карбонары с овощами

1. Карбонара с грибами и шпинатом

Вместо бекона используйте свежие грибы – шампиньоны или вешенки. Прожарьте их на сковороде с чесноком и добавьте шпинат, который обогатит блюдо витаминами. Затем смешайте с готовой спагетти и соусом из желтков, пармезана, сливок и чеснока.

2. Карбонара с цукини и морковью

Цукини и морковь отлично сочетаются с классическими ингредиентами карбонары, добавив свежий вкус и яркий цвет. Поджарьте на сковороде цукини и морковь, затем смешайте с спагетти и соусом из яиц, сыра, сливок и специй. Вы получите нежное и ароматное блюдо.

3. Карбонара с брокколи и горошком

Если вы любите овощи, то этот рецепт идеально подойдет вам. Варите спагетти до готовности и добавьте отварную брокколи и отварной горошек. Затем приготовьте соус из сливок, яиц, сыра и специй, и смешайте все ингредиенты. Получится сытное и полезное блюдо.

4. Карбонара с шпинатом и горьким перцем

Добавьте в карбонару шпинат и горький перец – и получите новый вкусовой опыт. Прожарьте шпинат и мелко нарезанный горький перец на сковороде, затем смешайте со спагетти и соусом из желтков, пармезана, сливок и специй. В результате получится пикантное и аппетитное блюдо.

5. Карбонара с цветной капустой и черри

Хотите добавить яркости в свою карбонару? Тогда используйте цветную капусту и черри. Варите спагетти и добавьте к ним отварную цветную капусту и нарезанные в половину помидоры черри. Затем смешайте с соусом из яиц, сыра, сливок и специй. Полезное и красивое блюдо готово!

Попробуйте разные вариации карбонары с овощами и насладитесь насыщенным вкусом итальянской кухни!

Карбонара с беконом и сливками

Ингредиенты:

• Паста – 200 г
• Бекон – 150 г
• Сливки – 150 мл
• Яйца – 2 шт
• Пармезан – 50 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Петрушка – для подачи

Приготовление:

1. Приготовьте пасту в кипящей подсоленной воде до состояния аль-денте. Откиньте на дуршлаг для стекания лишней влаги.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте бекон, нарезанный кубиками, до золотистого цвета.
3. Добавьте в сковороду измельченный чеснок и обжарьте его до появления аромата.
4. Слейте излишки жира, оставив немного на сковороде.
5. В отдельной миске смешайте яйца, сливки и тертый пармезан. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Переложите пасту на сковороду с беконом и чесноком, и перемешайте.
7. Понизьте огонь и добавьте смесь из яиц, сливок и сыра в сковороду с пастой. Перемешайте все ингредиенты так, чтобы они хорошо соединились.
8. Готовьте карбонару на низком огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не образуется кремообразный соус. Это займет около 2-3 минут.
9. Подавайте карбонару сразу после приготовления, посыпав ее свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

Паста с морепродуктами

Для приготовления пасты с морепродуктами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Паста – 250 грамм
• Креветки – 200 грамм
• Мидии – 200 грамм
• Кальмары – 200 грамм
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 2 столовые ложки
• Лимонный сок – 1 столовая ложка
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Зелень – по вкусу

Шаги приготовления:

1. Приготовьте пасту по инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
2. Помойте и почистите морепродукты. Креветки очистите от панциря и кишечной вены. Мидии промойте под холодной водой и удалите ненужные части. Кальмары очистите от пленки и нарежьте колечками.
3. В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте морепродукты и обжаривайте их на среднем огне до готовности.
4. Приготовьте соус. Для этого измельчите чеснок и смешайте его с лимонным соком, солью и перцем по вкусу.
5. Добавьте приготовленный соус к обжаренным морепродуктам и перемешайте. Продолжайте готовить 1-2 минуты.
6. Добавьте отваренную пасту в сковороду с морепродуктами и соусом. Перемешайте все ингредиенты и тушите 2-3 минуты.
7. Подавайте горячую пасту с морепродуктами, посыпав зеленью сверху.

Паста с морепродуктами готова! Наслаждайтесь ее нежным вкусом и ароматом. Это блюдо отлично подойдет для ужина с семьей или вечернего ужина с друзьями.

Простая паста с кальмарами

Ингредиенты:

• 400 г спагетти;
• 300 г кальмаров;
• 2 ст.л. оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 шт. луковица;
• 200 г сливочного сыра;
• соль, перец – по вкусу;
• зелень – для украшения.

Приготовление:

Шаг 1:

На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.

Шаг 2:

Добавьте нарезанные колечками кальмары и обжаривайте их до готовности, примерно 5-7 минут.

Шаг 3:

Сварите спагетти на среднем огне до состояния “ал денте”, согласно инструкции на упаковке.

Шаг 4:

В горячую сковороду с кальмарами добавьте сливочный сыр, постепенно перемешивая его с остальными ингредиентами, пока он полностью не растает.

Шаг 5:

Откиньте воду с готовых спагетти и добавьте их к кальмарам в сковороду. Перемешайте все ингредиенты в сковороде и готовьте еще 2-3 минуты.

Шаг 6:

Блюдо готово! Выложите пасту на тарелку, посыпьте зеленью и подавайте к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Рагу из морепродуктов для пасты

Ингредиенты:

• 400 г пасты
• 300 г морепродуктов (кальмары, мидии, креветки)
• 2 помидора
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст.л. оливкового масла
• Соль, перец – по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, базилик)

Приготовление:

1. Начните с приготовления соуса. Для этого нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Подрумяньте их на оливковом масле в глубокой сковороде.

2. Добавьте нарезанные помидоры в сковороду и тушите их вместе с луком и чесноком около 10 минут на среднем огне.

3. Пока соус готовится, приготовьте морепродукты. Обмойте их под проточной водой и отделите кишки, если они есть.

4. Положите морепродукты в сковороду к соусу и тушите все вместе еще около 5-7 минут.

5. В это время варите пасту в кипящей соленой воде до готовности, согласно инструкции на упаковке.

6. Когда паста будет готова, откиньте ее на дуршлаг, но не слейте воду, т.к. она понадобится для соуса. Положите пасту обратно в кастрюлю.

7. Добавьте пасте соус с морепродуктами, перемешайте и подогрейте все вместе еще около 2-3 минут.

8. Подавайте блюдо, посыпав свежей зеленью и приправив по вкусу солью и перцем.

Приятного аппетита!

Лазанья с морепродуктами и сыром

Для приготовления лазаньи с морепродуктами и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г лазаньи
• 300 г смеси морепродуктов (кальмары, креветки, мидии)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 200 г моцареллы
• 200 мл сливок
• 150 г пармезана
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Шаги приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте лук мелкими кубиками, измельчите чеснок, нарежьте морепродукты.
2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте морепродукты в сковороду и обжарьте их до готовности, примерно 3-5 минут.
4. Приготовьте соус: в кастрюле смешайте сливки, моцареллу и половину пармезана. Постепенно нагревайте на медленном огне, помешивая, до полного растворения сыра.
5. Добавьте обжаренные морепродукты в соус и перемешайте.
6. В кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите лазанью до полуготовности, согласно указаниям на упаковке.
7. Сложите лазанью в форму для запекания, промазанную маслом, слоями: лазанья, соус с морепродуктами, оставшийся пармезан. Повторите слои до конца.
8. Запекайте лазанью в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут, пока не образуется золотистая корочка.
9. Дайте лазанье немного остыть перед подачей к столу.

Приятного аппетита!

Паста альфредо

Чтобы приготовить пасту альфредо, сначала сварите спагетти в подсоленной воде до готовности. В то время как спагетти варятся, в другой сковороде растопите сливочное масло и добавьте измельченный чеснок. Обжарьте чеснок до золотистого цвета.

Затем добавьте в сковороду сливки и перемешайте. Постепенно добавляйте натертый пармезан и помешивайте, чтобы сыр полностью растаял. Посолите и поперчите по вкусу.

Когда спагетти будет готова, откиньте их на дуршлаг, чтобы удалить воду. Затем добавьте спагетти в сковороду со сливочным соусом и тщательно перемешайте так, чтобы все спагетти были покрыты соусом.

Подавайте пасту альфредо горячей с тертым пармезаном сверху и свежими зелеными травами для украшения. Насладитесь нежным и ароматным блюдом пасты альфредо в кругу семьи или друзей!

Видео: