10 лучших рецептов пирожных, которые сделают ваш праздничный стол превосходным и незабываемым

Пирожные – это та сладость, которая умеет создавать настроение и радовать каждого. Они подходят для любого праздника: дня рождения, свадьбы или просто вечера в уютной компании. В этой статье мы собрали для вас 10 лучших рецептов пирожных, которые безусловно украсят ваш праздничный стол.

1. Шоколадное пирожное с ганашем

Сочетание шоколадного теста, нежного крема и ароматного ганаша делает это пирожное идеальным выбором для шокоголиков. Приготовление займет немного времени, но результат точно оправдает ваши ожидания.

2. Наполеон с яблоками и карамелью

Богатый и сладкий Наполеон с яблоками и карамелью – это классика жанра. Нежные слои бисквита с округлым вкусом яблок и легкая карамельная начинка – вот, что делает это пирожное настоящим шедевром.

3. Дуэт темного и белого шоколада

Эти румяные пирожные с двумя видами шоколада – темным и белым – впечатляют своим видом и вкусом. Они будут выглядеть потрясающе на вашем праздничном столе и станут настоящим угощением для гостей.

4. Пирожные с лимонным курдом

Освежающий и ароматный пирожное с лимонным курдом – это отличный выбор для летнего праздника. Лимонная начинка дает пирожному особое очарование и делает его незабываемым.

5. Малиновый торт

Яркий и ароматный малиновый торт – это настоящее воплощение праздника. Нежные бисквитные коржи, прослоенные сливочным кремом и ароматными малинами, станут изюминкой вашего праздничного стола.

6. Чизкейк с клубникой

Этот рецепт пирожного считается классикой жанра. Чизкейк с клубникой – это сочетание нежного творожного крема, хрустящего основы и свежей клубники. Это пирожное просто тает во рту и порадует любого гурмана.

7. Карамельный рулет с орехами

Ароматный рулет с карамельной начинкой и хрустящими орехами – это праздник для настоящих сладкоежек. Такое пирожное никого не оставит равнодушным и станет настоящим хитом праздничного стола.

8. Шоколадно-ореховые маффины

Маффины с шоколадом и орехами – это классическое сочетание, которое никогда не выходит из моды. Отличный выбор для лакомства в любое время дня или на любой праздник.

9. Кокосовый торт с трюфелями

Пирожное с трюфелями и кокосом – это настоящий восторг для поклонников кокосовой стружки. Нежный кокосовый торт с шоколадными трюфелями покорит ваши сердца своим вкусом и видом.

10. Фруктовый тарт с малиной и апельсином

Яркий и ароматный фруктовый тарт с малиной и апельсином – это идеальный вариант для любителей свежих и ярких вкусов. Нежное тесто, ароматные фрукты и нежный крем – это все, что нужно для праздничного настроения.

Надеемся, что вы найдете в этом списке свои любимые рецепты, которые украсят ваш праздничный стол и подарят незабываемые впечатления.

10 лучших рецептов пирожных для праздничного стола

• 1. Пирожное “Эклеры”. Это изысканное французское пирожное, состоящее из хрустящих пирожных трубочек, наполненных нежным кремом.
• 2. Пирожное “Тирамису”. Это итальянская классика с мягким кремом на основе маскарпоне и пропитанными кофейными бисквитами.
• 3. Пирожное “Шоколадный фондан”. Это нежное шоколадное пирожное с жидким сердцем, которое тает во рту и завораживает своим вкусом.
• 4. Пирожное “Мини-чизкейки”. Это маленькие и сочные чизкейки, которые можно украшать фруктами или шоколадом по своему вкусу.
• 5. Пирожное “Классический шарлот”. Это простой и изящный вариант пирожного, где слои нежного бисквита и сочных яблок создают великолепное сочетание.
• 6. Пирожное “Макарон”. Это изысканное французское пирожное с ароматными коржиками из миндаля и нежными кремами разных вкусов.
• 7. Пирожное “Тарт Татен”. Это традиционное французское пирожное с карамелизованными яблоками, выложенными на сладкий корж.
• 8. Пирожное “Наполеон”. Это знаменитое русское пирожное, слои нежного теста и крема которого пересекаются вкусом и текстурой.
• 9. Пирожное “Капкейки”. Это популярные и удобные в приготовлении пирожные, которые можно украшать разнообразными кремами и топпингами.
• 10. Пирожное “Крем-брюле”. Это классическое французское пирожное с нежным кремом, покрытым хрустящей слоем карамели.

Изысканные шоколадные пирожные

Название	Ингредиенты	Простые техники
Шоколадный тарт	Темный шоколад, сливки, сахар, мука, яйца	Приготовление коржа, приготовление шоколадной начинки, запекание
Шоколадные кексы с ганашем	Темный шоколад, мука, сливочное масло, сахар, яйца	Приготовление теста, выпечка, приготовление ганаша, украшение
Шоколадный суфле	Темный шоколад, сливки, сахар, яйца	Разделение яиц, приготовление шоколадной смеси, взбивание яичных белков, запекание
Шоколадный фондан	Темный шоколад, сливочное масло, сахар, яйца, мука	Приготовление теста, запекание
Шоколадные брауни	Темный шоколад, сливочное масло, сахар, яйца, мука	Приготовление теста, выпечка
Шоколадные пряники	Темный шоколад, мука, сливочное масло, сахар, яйца, пряничные специи	Приготовление теста, формирование пряников, выпечка
Шоколадный чизкейк	Темный шоколад, сливки, сливочный сыр, сахар, яйца, печенье для основы	Измельчение печенья для основы, приготовление начинки, запекание
Шоколадный эклер	Темный шоколад, молоко, сливки, сахар, яйца, мука	Приготовление заварного крема, приготовление теста, выпечка, наполнение кремом, покрытие шоколадной глазурью
Трюфели	Темный шоколад, сливки, сливочное масло, какао порошок	Приготовление шоколадной смеси, формирование шариков, охлаждение
Шоколадное печенье	Темный шоколад, мука, сливочное масло, сахар, яйца	Приготовление теста, формирование печенья, выпечка

Эти пирожные порадуют гостей своим нежным шоколадным вкусом и изысканным внешним видом. Предлагаем вам приготовить одно из этих блюд и порадовать своих близких и друзей в праздничный день.

Покоряющий вкус шоколадных фигурных конфет

Для приготовления шоколадных фигурных конфет вам понадобится специальный силиконовый формовый материал, который позволит создать различные формы и размеры конфет. Вы также можете использовать разнообразные начинки, чтобы добавить разнообразие во вкус и текстуру создаваемых конфет.

Вот несколько рецептов для приготовления шоколадных фигурных конфет:

1. Шоколадные конфеты с орехами. Для приготовления этого варианта нужно измельчить орехи и смешать их с расплавленным шоколадом. Затем полученную смесь нужно вылить в формы и охладить до полного застывания. Вы получите прекрасно хрустящие и ароматные конфеты.
2. Шоколадные конфеты с карамелью. Этот рецепт отличается вариативностью: вы можете использовать как карамельные конфеты, так и карамельное сироп для создания начинки. Просто добавьте карамель к расплавленному шоколаду и вылейте смесь в формы. Вы получите шоколадные конфеты с нежной и сладкой начинкой.
3. Шоколадные конфеты с мятным вкусом. Мята отлично сочетается с шоколадом, поэтому это идеальный вариант для любителей освежающего вкуса. Просто добавьте мятное масло или измельченные мятные листочки к расплавленному шоколаду, затем вылейте смесь в формы и охладите.
4. Шоколадные конфеты с кокосовой начинкой. Кокосовая начинка придаст вашим конфетам экзотический вкус. Добавьте измельченный кокос к расплавленному шоколаду, вылейте смесь в формы и охладите. Конфеты будут нежно-ароматными и оригинальными.
5. Шоколадные конфеты с фруктовой начинкой. Попробуйте использовать любые избранные фрукты для создания начинки: ягоды, дольки апельсина или киви. Просто измельчите фрукты и смешайте их с расплавленным шоколадом перед выливанием в формы.

Привлекательный вид и неповторимый вкус шоколадных фигурных конфет непременно порадуют ваших гостей и станут настоящим украшением праздничного стола. Будьте творческими и экспериментируйте с различными начинками и формами для создания ваших собственных шедевров шоколада.

Ароматный шоколадный тарт с шоколадной глазурью

Ингредиенты:

• 200 граммов пшеничной муки
• 100 граммов сливочного масла
• 30 граммов какао-порошка
• 100 граммов сахара
• 1 яйцо
• 200 мл сливок
• 150 граммов шоколада (на ваш вкус)
• шоколадная глазурь для украшения

Инструкции:

1. Смешайте муку, какао-порошок и сахар в большой миске.
2. Добавьте сливочное масло и яйцо в миску с сухими ингредиентами и тщательно перемешайте, пока не получится однородное тесто.
3. Вылейте тесто в форму для выпечки и равномерно распределите его по дну и бокам формы.
4. Выпекайте тесто в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут, пока оно не станет твердым.
5. В то время как тесто остывает, приготовьте шоколадную начинку. Растопите шоколад на слабом огне вместе со сливками, постоянно помешивая, пока не получится однородная масса.
6. Вылейте шоколадную начинку на остывшее тесто и равномерно распределите по всей поверхности.
7. Охладите тарт в холодильнике в течение нескольких часов, чтобы шоколадная начинка полностью застыла.
8. Украсьте тарт шоколадной глазурью перед подачей.

Вот и всё! Ароматный шоколадный тарт готов к сервировке. Наслаждайтесь этим великолепным десертом в кругу близких и друзей!

Шоколадное маффинс с изюмом и орехами

Ингредиенты:

• 125 г темного шоколада;
• 125 г сливочного масла;
• 200 г сахара;
• 3 яйца;
• 150 г муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 100 г изюма;
• 100 г грецких орехов;
• 1 ч. л. ванильного экстракта.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте формочки для маффинов, смазав их маслом или используя бумажные формочки.
2. Растопите шоколад и сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. Дайте смеси немного остыть.
3. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до однородной массы. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
4. В смесь яиц и сахара постепенно влейте растопленный шоколад с маслом. Перемешивайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
5. Добавьте муку и разрыхлитель. Перемешайте смесь до получения однородного теста.
6. Добавьте изюм и грецкие орехи. Перемешайте, чтобы они равномерно распределились.
7. Разложите тесто по формочкам и запекайте маффины в разогретой духовке около 20–25 минут.
8. Проверьте готовность маффинов, используя деревянную зубочистку. Она должна выходить чистой.
9. Дайте маффинам немного остыть, а затем украсьте по желанию шоколадной глазурью или сахарной пудрой.

Подайте шоколадные маффины с изюмом и орехами к чаю или кофе, и наслаждайтесь их нежным шоколадным вкусом и ароматом.

Легкие фруктовые пирожные

Для приготовления фруктовых пирожных вам потребуется выбрать свои любимые фрукты – это может быть ягоды, киви, персики или любые другие. Затем, в зависимости от рецепта, вам может понадобиться приготовить кекс или использовать уже готовое печенье.

Чтобы приготовить фруктовые пирожные, необходимо нарезать фрукты и уложить их на основу, например, на кекс или печенье. Далее можно добавить слой крема или сметаны, чтобы придать десерту нежность и мягкость. Если хотите, дополните пирожные шоколадными крошками или орехами, чтобы придать им дополнительный вкус и текстуру.

Фруктовые пирожные можно украсить свежими ягодами или мятными листочками, чтобы придать им яркость и свежесть. Не забудьте подать пирожные в красивой посуде, чтобы добавить элегантности к вашему праздничному столу.

Научитесь готовить легкие и освежающие фруктовые пирожные, и они станут неотъемлемой частью вашего праздничного стола! Попробуйте разные сочетания фруктов и добавок, чтобы создать свой собственный уникальный рецепт. Не забывайте экспериментировать и наслаждаться процессом готовки!

Свежий фруктовый салат в кексе

Для приготовления свежего фруктового салата в кексе вам потребуются следующие ингредиенты:

Компоненты	Количество
Кексы	6 штук
Персики	2 штуки
Апельсины	2 штуки
Яблоки	2 штуки
Виноград	100 грамм
Мед	2 столовые ложки
Миндаль	30 грамм
Сахарная пудра	по вкусу

Для начала, приготовьте фрукты. Очистите персики, апельсины и яблоки от кожуры и нарежьте их небольшими кусочками. Положите нарезанные фрукты в миску и добавьте виноград. Аккуратно перемешайте.

Взбейте мед до однородной консистенции и добавьте его в миску с фруктами. Тщательно перемешайте, чтобы фрукты равномерно пропитались медом.

Подготовьте кексы. Получите шляпку с каждого кекса и аккуратно вырежьте внутреннюю часть, создавая полость для фруктового салата.

Наполните каждый кекс подготовленным фруктовым салатом. Украсьте свежими фруктами и посыпьте миндалем сверху. Посыпьте сахарной пудрой по желанию.

Свежий фруктовый салат в кексе готов к подаче на стол! С этим десертом вы точно не останетесь без внимания ваших гостей.

Фруктовый крем-брюле с шоколадной крошкой

Для приготовления фруктового крем-брюле с шоколадной крошкой вам потребуются следующие ингредиенты:

• 4 яичных желтка
• 100 г сахара
• 500 мл сливок
• 1 ванильная палочка
• 200 г свежих фруктов (например, ягоды или кусочки фруктового ассорти)
• 50 г темного шоколада
• 50 г муки
• 50 г сливочного масла

Шаги приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разделите яичные желтки и смешайте их с половиной сахара до получения однородной массы.
3. Разрежьте ванильную палочку по длине и выложите семена внутрь сливок. Нагрейте сливки до кипения.
4. Добавьте горячие сливки в яично-сахарную смесь и перемешайте.
5. Распределите фрукты равномерно по духовочным формам и залейте кремом.
6. Поставьте формы на противень и налейте горячую воду на противень до половины высоты форм.
7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 30-35 минут, пока крем не застынет.
8. Пока крем-брюле остывает, приготовьте шоколадную крошку. Для этого смешайте муку, оставшийся сахар и мягкое сливочное масло.
9. Выложите получившуюся массу на противень с пергаментной бумагой и отправьте в духовку на 10-15 минут, пока крошка не станет хрустящей.
10. Слегка остывшую крошку раздробите руками на мелкие кусочки.
11. Посыпьте готовые фруктовые крем-брюле шоколадной крошкой перед подачей.

Фруктовый крем-брюле с шоколадной крошкой готов! Это восхитительное десертное блюдо понравится всем гостям и станет настоящей изюминкой вашего праздничного стола.

Заварной пирог с вареньем и свежими ягодами

Чтобы приготовить заварной пирог с вареньем и свежими ягодами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 150 г муки;
• 100 г сливочного масла;
• 4 яйца;
• 150 г сахара;
• 500 мл молока;
• 2 столовые ложки муки;
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта;
• 200 г варенья;
• 200 г свежих ягод (клубника, малина, черника и т.д.).

Для начала приготовьте заварной крем. В кастрюлю вылейте молоко и поставьте на средний огонь для нагрева. В миске взбивайте яйца с сахаром до образования густой массы. Затем добавьте муку и ванильный экстракт и тщательно перемешайте.

Когда молоко нагреется до почти кипения, введите в него получившуюся яично-масляную смесь и продолжайте варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Затем уберите с огня и дайте остыть.

Вместе с тем, взбейте сливочное масло с сахаром, чтобы получилась однородная масса. Затем добавьте муку и продолжайте взбивать до получения крошечек. После этого добавьте яйца и продолжайте взбивать до образования однородного теста.

Прокладывайте форму для выпечки бумагой. Выложите на нее половину теста и разровняйте его. Затем выложите варенье и свежие ягоды, а сверху равномерно распределите заварной крем. После этого выложите оставшееся тесто, разровняйте его и выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.

Заварной пирог с вареньем и свежими ягодами готов! Подавайте его на стол в горячем виде или охлажденным, посыпав сверху сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Нежные сырные пирожные

Чтобы приготовить нежные сырные пирожные, вам понадобятся:

• 100 г сливочного масла
• 200 г печенья
• 300 г крем-сыра
• 100 г сахарной пудры
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 200 мл сливок (для украшения)
• 50 г черной смородины (для украшения)

1. Растопите сливочное масло и охладите его до комнатной температуры.

2. В блендере измельчите печенье до состояния крошки.

3. В большой миске соедините печенье и растопленное масло. Перемешайте до получения однородной массы.

4. Разделите массу на равные порции и сформируйте из них днишки в форме пирожных. Уложите их на тарелку и поставьте в холодильник на 15 минут.

5. Взбейте крем-сыр с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до гладкости и однородности.

6. Выньте днишки из холодильника и нанесите на каждую порцию крем-сырную начинку.

7. Украсьте пирожные взбитыми сливками и свежими черными смородиной.

Ваши нежные сырные пирожные готовы! Приятного аппетита!

Сырные маффины с лимонным курдом

Для приготовления сырных маффинов с лимонным курдом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г сливочного сыра
• 100 г сахара
• 2 шт яйца
• 150 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 100 г молока
• 1 лимон (цедра)

Примечание: для лимонного курда вам также понадобятся 2 яйца, 70 г сахара, 30 г муки и 100 мл лимонного сока.

Сначала приготовим лимонный курд. Разогрейте лимонный сок в кастрюле. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования густой массы. Добавьте муку и перемешайте. Затем медленно вливайте подогретый лимонный сок, постоянно помешивая. Верните смесь в кастрюлю и готовьте на медленном огне, пока не загустеет. Остудите.

Для приготовления сырных маффинов смешайте сливочный сыр с сахаром и взбейте до однородности. Добавьте яйца и взбейте еще раз. Постепенно добавьте муку и разрыхлитель, продолжая взбивать. Добавьте молоко и цедру лимона.

Вылейте тесто в формочки для маффинов и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут.

После того, как маффины остынут, вырежьте в них маленькую ямку и наполните каждую ложечкой лимонного курда.

Сырные маффины с лимонным курдом готовы к подаче! Приятного аппетита!

Видео: